La Luna e la bottiglia/Moon and bottle

Marzo sta arrivando e con la primavera porta con sé anche i giorni dell’imbottigliamento. Fin dall’antichità ha segnato il passaggio dalla stagione invernale a quella primaverile, un aumento generale delle temperature ed era visto come l’inizio di qualsiasi attività umana così come la luna e le sue fasi hanno esercitato una curiosa attrazione sull’uomo e…

Profumo di birra per San Valentino/Valentine’s Day beer scent

Una particolare categoria di estimatori di vino e l’universo tutto intorno sono i beer lovers, variegato popolo, uniti tutti dall’amore per la famosa spumeggiante bionda. San Valentino è l’occasione perfetta per regalare, o regalarsi, un mondo fatto di birra come l’apribottiglie JOHNNY CATCH, magnetico, si attacca alla parete ed è in grado di tenere fino…

Vino e Vegano/Wine and Vegan

La cucina vegana e il vino, abbinamento possibile! Si parla di “vegano” riferendosi ad uno stile di vita e chi lo abbraccia non mangia carne né derivati di provenienza animale. Per trovare il giusto abbinamento, da tutti i punti di vista, occorre tenere presente che i sapori dei piatti vegani tendono ad essere delicati, meglio…

Wine revolution, Jane Anson

Cosa c’è in un bicchiere di vino? Oltre al vino bianco, rosso, rosato, orange, spumante o fermo, c’è anche biologico, biodinamico, naturale e altro ancora. Non molto tempo fa, questi termini non facevano parte del linguaggio enologico, ma oggi ci si trova alle prese con molte espressioni che possono lasciare i consumatori di vino disorientati….

Uno champagne per capodanno/A champagne for New Year’s Eve

Tre vitigni, Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, un unico assemblage, l’applicazione del méthode champenoise o classico, la rifermentazione in bottiglia. Questo per ottenere il vino più conosciuto al mondo, icona del lusso e del bere bene,  e grazie a tre donne passate alla storia nel mondo vinicolo oggi possiamo godere dello Champagne. Louise Pommery, che…

Una cantina su misura/A tailor-made cellar

Il vino appartiene ad un mondo affascinante ma altrettanto delicato ed ogni sua degustazione rappresenta un momento di piacere, sorseggiare un calice di vino è l’atto finale di un processo che inizia in vigna e finisce in cantina ed avere una cantina all’interno della propria casa è un impegno importante, ma che regala molte soddisfazioni….

Un vino per Halloween/Halloween Wine

La serata di Halloween è alle porte, anticipata dall’arrivo sulle tavole della zucca, ingrediente versatile che si presta ad essere usato nelle preparazioni più disparate, dall’antipasto al dolce, passando per primi e secondi piatti davvero gustosi. Per la cena del 31 ottobre, dunque, un menu che abbia come protagonista la zucca: MUFFINS DI ZUCCA E CAROTE…

Milano cantina urbana/Milan urban cellar

Milano capitale della moda ma anche nuova sede per la produzione del vino, dopo New York, Parigi, Londra e Göteborg è nata a Milano la “Cantina Urbana“, un luogo dove produrre vino direttamente in cantina, con uve acquistate da produttori di fiducia, espressione autentica del territorio. L’idea alla base è quella di portare la campagna in…

Champagne experience 2018

Champagne Experience 2018, il 7 e l’8 ottobre a Modena gli appassionati di Champagne  hanno avuto la possibilità di degustare un ventaglio entusiasmante formato da più di 470 dei prodotti di oltre 115 prestigiose maison,  tra le quali Louis Roederer, Bollinger, Bruno Paillard, Jacquesson, Mailly Grand Cru, Thiénot, Palmer & Co, Pannier, Encry, Paul Bara,…

Sposarsi in autunno/Wedding in autumn

I colori caldi della stagione autunnale, la luce avvolgente che rende tutto più magico e l’aria più fresca rispetto ai mesi estivi spinge sempre più futuri sposi a scegliere l’autunno come stagione ideale per “il giorno più bello”. I colori ricchissimi e evocativi, tipici della stagione, creeranno un’atmosfera elegante e le tonalità che si adattano…

I piaceri della cantina/A Hedonist in the Cellar, Jay McInerney

E’ un libro brillante e spiritoso, comico e spesso ingenuo e provocatorio allo stesso tempo. “I piaceri dello cantina” di Jay McInerney, ha qualche anno alle spalle, ma può essere considerato un manuale da consultare in qualsiasi momento. Raccoglie i testi, prodotti nell’arco di oltre cinque anni, che documentano il viaggio dell’autore alla ricerca di novità,…

The Wine Therapy

  Wine Therapy, vino non solo da bere! Italia, Francia, Spagna paesi accomunati dall’amore e dalla produzione del nettare di Bacco e, grazie alla presenza degli innumerevoli vigneti, anche dalla valorizzazione delle proprietà dei principi attivi estratti dalla pianta della vite. I nuovi cosmetici arrivano direttamente da uno dei frutti più succulenti e promettono grandi cose! Si…

Charming picnic

L’estate alle porte invoglia ad organizzare un picnic all’aria aperta, magari al tramonto e, come si sta sempre più diffondendo, con una romantica coperta tra i filari di una vigna. La parola inglese picnic, maggiormente diffusa, deriva dal francese pique-nique, che abbina piquer, prendere, spiluccare, all’arcaico nique, piccola cosa di poco valore, inizialmente nel XVII secolo…

Il Gin Tonic che parla italiano/ Gin Tonic that speaks Italian

Gin Tonic, o si ama o si odia e la storia di questo cocktail, come quella di tutti i drinks classici, si perde nella notte dei tempi e all’India sotto il dominio britannico agli inizi del ‘700, anni segnati dalla grande diffusione della malaria che trovava una cura con erbe medicinali come il chinino, ingrediente alla…

Cenare con il Sake/Dining with Sake

Negli ultimi anni la cultura giapponese ha fatto il suo ingresso nel mondo occidentale e anche lo scenario delle bevande alcoliche ha aperto i suoi confini. L’interesse per il sake sta crescendo rapidamente grazie anche ad eventi dedicati a questa bevanda e a momenti di approfondimento nel corso di importanti manifestazione gastronomiche, oltre all’impegno di alcuni locali…

The wine identity

Estroverso, saggio, carismatico, birichino, brioso e brillante, questi sono alcuni dei risultati che propone l’esperto virtuale di vini. Basta sottoporsi ad un semplice test composto da poche domande per scoprire il proprio carattere tra le 14 tipologie previste e il sommelier 2.0 è in grado di abbinare al profilo non soltanto la bottiglia più adatta…