Le lenticchie rosse sono tra i legumi più versatili in cucina, non richiedono ammollo e possono essere utilizzate in svariate ricette: zuppe, vellutate, polpette, burger e pesti. L’ Hummus di lenticchie rosse e pomodori secchi è una variante gustosa e colorata del classico hummus di ceci. È perfetto come antipasto, spuntino e contorno, da servire…
Month: Jul 2026
Swicy cocktails
I cocktails “swicy” stanno influenzando lo sviluppo delle bevande moderne grazie all’accostamento di note speziate e dolci all’interno della stessa struttura. Nei cocktails swicy, gli elementi zuccherini e quelli speziati si presentano come strati distinti e non miscelati: il sapore della bevanda è influenzato da ingredienti quali peperoncini, agrumi e frutta, la dolcezza e la piccantezza…
Carote arrosto con crema di feta-Roasted Carrots with Feta Cream
Le carote sono tra gli ortaggi più facili e versatili, sono semplici da cucinare e si abbinano bene a moltissimi prodotti. La stagione naturale delle carote va dalla tarda primavera all’autunno, da giugno a novembre, raggiungendo l’apice della dolcezza nei mesi estivi. Grazie all’elevata conservabilità e alle diverse varietà, sono comunque disponibili tutto l’anno. Sono facilissime da preparare grattugiate e…
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