Le alici con indivia al forno sono un piatto della tradizione ebraico-romana. L’intreccio tra le due cucine, quella ebraica e quella popolare romana, è così antico e profondo che spesso se ne dimentica la reale provenienza. Ricetta che unisce la leggerezza e il sapore delicato delle alici fresche all’amarognolo dell’indivia. Molto veloce e facile da…
Month: Nov 2019
La storia in un piatto/Signature dishes that matter
Signature Dishes That Matter di Mitchell Davis, rappresenta la celebrazione globale dei piatti emblematici della ristorazione che hanno segnato il corso della storia culinaria degli ultimi 300 anni. La tradizione di cercare esperienze culinarie indimenticabili risale a secoli fa e in questo libro sono rivelati i segreti strettamente custoditi dietro le ricette più iconiche del…
Vinho Verde
Solo, sol, sofrimento, sabedoria e sossego: suolo, sole, sofferenza, saggezza e serenità. Questo è il moodche anticipa la degustazione dei vini in quella striscia di terra che è il Portogallo, oltre ai famosi Porto e Madeira che hanno reso famoso il paese in tutto il mondo, si svela un universo enoico fatto di incantevoli paesaggi, di…
Sartorial, cocktails su misura/Sartorial, tailor-made cocktails
SARTORIAL arriva da Milano ed è un’esperienza sensoriale, personalizzata e su misura, che si sposa perfettamente al mondo della moda. E’ la nuova cocktail list di Ceresio7 con la quale il locale milanese crea un percorso sensoriale alla scoperta del mondo tessile e delle sue origini. Il menù è realizzato interamente in tessuto Jacroki, un materiale…
Wine Corner Mag 