Milano cantina urbana/Milan urban cellar

cantina_urb3 (1)Milano capitale della moda ma anche nuova sede per la produzione del vino, dopo New York, Parigi, Londra e Göteborg è nata a Milano la “Cantina Urbana“, un luogo dove produrre vino direttamente in cantina, con uve acquistate da produttori di fiducia, espressione autentica del territorio. L’idea alla base è quella di portare la campagna in città, per scoprire il mondo del vino da un altro punto di vista, quello della produzione e mettere in contatto il mondo del vino artigianale e di qualità con la realtà metropolitana più vivace in Europa, consentendo agli appassionati di vedere da vicino la vinificazione. Nel locale, che sorge lungo il Naviglio Pavese, ci sono una pigiatrice, un’ imbottigliatrice, tini in acciaio e botti in legno, ma anche le anfore di terracotta, che puntano a valorizzare il tradizionale processo di vinificazione. Il primo vino di Cantina Urbana, coltivate in Oltrepò e vinificate a Milano, è in cantiere: si chiamerà Naviglio Rosso e verrà invecchiato in anfore di terracotta. Il motto di Cantina Urbana è “make your own wine experience”, rivolto a tutti gli appassionati del buon vino e del buon cibo e a chi vuole vivere un’esperienza enogastronomica diversa e unica.

 

Milan, capital of fashion but also a new location for the production of wine, after New York, Paris, London and Gothenburg, the “Cantina Urbana” was born in Milan, a place where to produce wine directly in the cellar, with grapes purchased from trusted producers, authentic expression of the territory. The basic idea is to bring the countryside to the city, to discover the world of wine from another point of view, that of production and put in contact the world of artisanal wine and quality with the most vibrant metropolitan reality in Europe, allowing fans to see closely the winemaking. In the restaurant, which is located along the Naviglio Pavese, there are a crusher, a bottling machine, steel vats and wooden barrels, but also terracotta amphorae, which aim to enhance the traditional process of winemaking. The first wine of Cantina Urbana, grown in Oltrepò and vinified in Milan, is in the pipeline: it will be called Naviglio Rosso and will be aged in terracotta amphorae.  The motto of Cantina Urbana is “make your own wine experience“, aimed at all lovers of good wine and good food and those who want to live a different and unique food and wine experience.

 

 

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