La casa profuma di vino/The house scents wine

Il vino che “profuma” la casa, un progetto galmour che vede i sentori del vino diffondersi negli ambienti della casa. Un bicchiere di vino contiene molecole odorose che combinandosi tra loro creano dei profumi che possono essere primari, legati al vitigno come le note fruttate, secondari, ottenuti in seguito alla vinificazione come le note floreali…

Bon ton del vino/Wine bon ton

Così come la mise en place ha un ruolo fondamentale nell’allestimento della tavola, anche il rispetto delle regole di galateo per il vino rivestono un ruolo molto importante. Per quanto riguarda poi la successione nel servizio la regola vorrebbe i bianchi prima dei rossi a eccezione di vini passiti o spumanti dolci, vini a bassa…

Il brindisi di Capodanno/The New Year’s Eve toast

Il brindisi di Capodanno ha un significato profondo, si augura un felice e sereno anno nuovo a chi si vuole bene! Scegliere il vino giusto da stappare per questo importante brindisi non è affatto semplice e per evitare di perdersi nel meraviglioso mare delle bollicine bisogna per prima cosa individuare un criterio di selezione. Il…

Degustazione & melodie/ Tasting & Melodies

Esame visivo, olfattivo, gustativo. Questi gli elementi fondamentali per un’appropriata degustazione enologica. Uno studio condotto dal professore Adrian North dal Dipartimento di Psicologia della Heriot-Watt University di Edinburgo sull’abbinamento vino e musica, ha evidenziato come, per una soddisfacente degustazione del vino, ci sia una stretta correlazione con l’ascolto di brani musicali che consentono di esaltare il…

Ritorno in Borgogna/ Back to Burgundy

Corse nei vigneti, vendemmie, dolci colline, abbazie e castelli medievali fanno da cornice al nuovo film di Cédric Klapisch  “Ritorno in Borgogna”. Il film francese è ambientato nella Franca centro-orientale e descrive l’impresa di tre fratelli che cercano di salvare la tenuta di famiglia, un grande vigneto a Meursault e la villa patronale. I protagonisti vedono le…

Yoga in vigna/ Yoga in the vineyard

Yoga, pilates e vigne, un fenomeno culturale sempre più diffuso negli Stati Uniti. Alcune aziende vitivinicole organizzano lezioni di yoga e pilates alle quali fa seguito una classica degustazione di vini. La cantina, che ha dato il via al nuovo trend statunitense, è stata la Wolffer Estate Vineyard con sede a Sagaponack, New York, che…