“Tartufi bianchi in inverno” di Nicole M. Kelby è uno straordinario viaggio nei sapori, incursioni nelle cucine più prestigiose del mondo, quelle capeggiate dallo chef francese Auguste Escoffier che, dietro le quinte dei suoi fornelli, rivoluzionò il modo di mangiare di tutto il mondo, ponendo le basi della nouvelle cuisine francese e poi dei più celebri piatti dell’età contemporanea….
Month: Nov 2020
Ricetta dolce d’inverno: tozzetti alle mandorle by Elena D./Sweet recipe for winter: tozzetti with almonds by Elena D.
I tozzetti alle mandorle sono dei biscotti golosi e fragranti, perfetti da inzuppare nel latte e nel tè a colazione, ma anche da sgranocchiare accompagnati da un vino liquoroso a fine pasto. Facili da preparare richiedono una preparazione semplice che prevede la doppia cottura, tipica “dei biscotti”, “cotti due volte”.. ⭐facile⏰90 minuti Ingredienti per 6 persone: 250 farina, 250 zucchero, 2 uova,…
Un film e il suo cocktail/A movie and its cocktail
Ci sono cocktail che hanno fatto la storia dei film e film che hanno fatto la storia di cocktail: dal White Russian di Drugo ne Il Grande Lebowski, al sofisticato Manhattan per Marilyn Monroe che interpreta la sensuale Sugar Cane in A qualcuno piace caldo, stesso cocktail degustato da Paul Newman quando veste i panni di Eddie Felson ne Il Colore…
Zuppa di orzo e speck/Barley and speck soup
Novembre è alle porte, giorni freddi e uggiosi, periodo di eccellenza del comfort food, buon cibo di una volta che coccola e consola. Le le zuppe sono piatti consolatori per definizione e la Zuppa orzo e speck lo è ancora di più per la sua consistenza cremosa che questo cereale dona al piatto, per quel…
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