Le prime piogge di fine estate rinfrescano l’aria, ma la stagione vacanziera ci sorprende ancora con un abbinamento delizioso. Il gelato e il suo vino. Le origini del gelato ci portano indietro di 400 anni quando, in occasione del banchetto di nozze tra Maria de’ Medici e il Re di Francia Enrico IV, Bernardo Buontalenti…
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Charming picnic
L’estate alle porte invoglia ad organizzare un picnic all’aria aperta, magari al tramonto e, come si sta sempre più diffondendo, con una romantica coperta tra i filari di una vigna. La parola inglese picnic, maggiormente diffusa, deriva dal francese pique-nique, che abbina piquer, prendere, spiluccare, all’arcaico nique, piccola cosa di poco valore, inizialmente nel XVII secolo…
Salade Niçoise e il fidanzato ideale/Niçoise salade and the ideal fiancé
La Salade Niçoise è un piatto che appartiene alla tradizione della gastronomia francese e più precisamente a quella del sud della Francia, della città di Nizza. Anticamente veniva preparata per i pescatori che, dopo giorni in mare, tornavano sulla terraferma e venivano accolti con questo piatto. La ricetta originale prevede una base di lattuga arricchita con uova…
Le delizie di Pasqua/Easter delights
Una tavola vestita a festa in cui si alternano gusti agrodolci e colori nella tradizionale Colazione di Pasqua italiana. Formaggio e salumi, uova e torte salate, cioccolato e torte dolci, prodotti immancabili sulle tavole pasquali che fanno compagnia alle tradizioni culinarie regionali che caratterizzano il made in Italy in tavola. Ma quali sono i vini…
New street food e il suo vino energico/New street food and its energic wine
Mozzarella in carrozza, un piatto tipico della cucina campana, alcuni sostengono invece che appartenga alla tradizione laziale, rappresenta uno di quei piatti dell’orgoglio italiano, vero vanto del made in Italy. Per le sue peculiarità è considerata la dama del regno degli antipasti, la signora del cibo di strada, il nuovo street-food d’eccellenza, che accarezza le papille gustative…
Mr Vino e Mrs Pizza, il matrimonio perfetto/Mr Wine and Mrs Pizza, the perfect wedding
L’accoppiata classica in pizzeria è una bella “margherita” e una birra. Ma occorre sfatare la leggenda della coppia inossidabile e provare ad abbinare una fantastica pizza e un altrettanto fantastico calice di vino! Ad ogni pizza deve corrispondere una tipologia di vino diverso. Le pizze con il pomodoro richiedono un accostamento con i vini bianchi…
