Gin Tonic, o si ama o si odia e la storia di questo cocktail, come quella di tutti i drinks classici, si perde nella notte dei tempi e all’India sotto il dominio britannico agli inizi del ‘700, anni segnati dalla grande diffusione della malaria che trovava una cura con erbe medicinali come il chinino, ingrediente alla…
Cenare con il Sake/Dining with Sake
Negli ultimi anni la cultura giapponese ha fatto il suo ingresso nel mondo occidentale e anche lo scenario delle bevande alcoliche ha aperto i suoi confini. L’interesse per il sake sta crescendo rapidamente grazie anche ad eventi dedicati a questa bevanda e a momenti di approfondimento nel corso di importanti manifestazione gastronomiche, oltre all’impegno di alcuni locali…
Primitivo di Manduria, bandiera della Puglia/Primitivo of Manduria, flag of Puglia
Primitivo di Manduria fratello, quasi gemello, del californiano Zinfandel. Esami comparati dei due vitigni hanno dimostrato che lo Zinfandel è un’uva “immigrata” anche se è stato considerato un vitigno autoctono della California per circa un secolo, gli studi accurati hanno dimostrato che in realtà in Puglia era noto come Primitivo già dal XVIII secolo. Nelle sue versioni…
The wine identity
Estroverso, saggio, carismatico, birichino, brioso e brillante, questi sono alcuni dei risultati che propone l’esperto virtuale di vini. Basta sottoporsi ad un semplice test composto da poche domande per scoprire il proprio carattere tra le 14 tipologie previste e il sommelier 2.0 è in grado di abbinare al profilo non soltanto la bottiglia più adatta…
