Avocado e uova al forno/ Avocado and baked eggs

L’avocado è un frutto sempre più presente sulla tavola di tutti i giorni e in ogni pasto della giornata, è ricco di acidi grassi insaturi, come acido linoleico e Omega 3 ottimi per il cuore e per tenere sotto controllo il colesterolo. E’ considerato un frutto portentoso sia per quanto riguarda la salute che per la…

Cocktails di Pasqua /Easter cocktails

Durante il periodo pasquale è tutto un rifiorire di nuove sensazioni anche grazie alle primizie che regala la natura, perfette da utilizzare per dare vita a bevande ideali per questa stagione primaverile e per la colazione e il pranzo di Pasqua, momento di felicità per festeggiare con la famiglia e gli amici. Cocktail facili e deliziosamente fruttati…

Yoghurt cheescake

Facile e veloce, senza cottura e senza zuccheri aggiunti, questa cheesecake si prepara con pochi e semplici ingredienti che la rendono irresistibile, nonostante l’assenza di zucchero: la base è composta da un mix di frutta secca ed essiccata, fiocchi di avena integrali, olio di cocco e latte vegetale, la crema facilissima e senza cottura è preparata semplicemente mischiando lo skyr o lo yogurt greco magro…

Caffè Babilonia/Pomegranate soup

Caffè Babilonia è la storia delle tre sorelle Marjan, Bahar e Layla Aminpour protagoniste del romanzo che ha inizio proprio a seguito della loro fuga dalla violenza di Teheran e si trasferiscono prima a Londra e poi in Irlanda, dove aprono un caffè che sarà capace di stravolgere le loro vite e quelle degli abitanti…

Pink Lady, spring cocktail

La primavera è arrivata ed è il momento giusto per concedersi un viaggio sensoriale in attesa delle vacanze estive. Nuovi germogli, frutteti in fiore, api che saltano da un fiore all’altro, segnali del risveglio della natura dopo il sonno invernale. E’ il momento giusto per riportare questi sentori primaverili nel bicchiere con cocktails freschi e…

Pasta primavera/Spring pasta

Aria di primavera e sole più tiepido sono le sorprese che ci riserva il mese di marzo. La natura si risveglia e anche la cucina è influenzata da colori e sapori che mettono allegria. La Pasta Primavera incarna proprio questa nuova atmosfera che è alle porte, colori e sapori da gustare sia freddi che caldi, è…

Castagnola Fizz Cocktail

Il Carnevale è sempre sinonimo di festa e di dolci tipici, che soltanto in questo periodo è possibile gustare. Le frappe o chiacchiere, fritte o più leggere al forno, tortelli dolci e frittelle, castagnole ripiene di crema pasticcera o all’arancia, zeppole alla ricotta, bugie ripiene di marmellata di albicocca, la lista può continuare con tanti…

Le zuppe di gennaio/January soups

Gennaio, mese dei buoni propositi, periodo per la mise en forme, per disintossicarsi dopo le abbuffate del Natale e del Capodanno, per concedersi un break per curare l’alimentazione e favorire la perdita dei chili accumulati con i pranzi e i cenoni, ma anche per drenare e sgonfiare la silhouette e tornare in perfetta forma. Per…

Winter white 75

Il Natale è alle porte, in questo particolare e romantico periodo dell’anno, la vita scorre tra cene in famiglia e scambi di regali. Uno dei cocktail che si rivela perfetto per l’atmosfera natalizia è stato il Winter White 75, che è una rivisitazione del classico French 75 ma  winterizzato con del succo di mirtillo bianco,…

Brunsli, tradizione natalizia svizzera/Brunsli, Swiss Christmas tradition

Brunsli, deliziosi biscotti tradizionali svizzeri, che appartengono alla numerosa famiglia dei classici biscotti di Natale tipici della cultura gastronomica germanica. Semplici e golosi, si preparano con un impasto rustico a base di cioccolato fondente e mandorle, legato con albume e aromatizzato con spezie. Sono spesso chiamati anche Brunsli di Basilea perché si ritiene siano originari…

La bellezza nel vino /Beauty in wine

L’uva, frutto tipico della tradizione mediterranea, impiegato per la bellezza ed il benessere. Vino, mosto, bucce e i vinaccioli, sono ingredienti per trattamenti stimolanti, energizzanti e antistress, straordinariamente efficaci grazie alle proprietà antiossidanti dell’acido linoleico e dei polifenoli. La combinazione di pochi ingredienti e semplici gesti regalano dei momenti da dedicare a sé, trattamenti da…

Polpette di couscous alla zucca/Pumpkin couscous balls

Le polpette di couscous alla zucca sono un’idea originale e gustosa per un antipasto finger food. Semplici e veloci da preparare hanno il cuore morbido e cremoso e la crosticina croccante realizzata con lo stesso couscous dell’impasto. Ideali per un entrèè invernale per rendere omaggio all’ortaggio di stagione, la zucca povera di calorie, naturalmente ricca…

Budino d’uva/Raisin pudding

E’ un dolce povero d’altri tempi che viene ricordato con nostalgia da diverse generazioni e può essere utilizzato per la merenda utilizzando fette di pane. Delizioso dolce vegano al cucchiaio, la cui preparazione affonda le radici nella vita contadina, quando durante la vendemmia si usava preparare i budini con l’uva un po’ rovinata, quella non adatta alla…

Spider drink

Zucche decorate, dolcetti e streghe! Halloween è alle porte e non esiste tale festa senza un cocktail ad hoc,  inquietante e spaventoso da preparare anche a casa! Alcolici o analcolici, l’unico ingrediente davvero indispensabile per i cocktails di Halloween è senza dubbio la creatività. Lo Spider drink è pensato per Halloween ma senza la decorazione può essere apprezzato in qualsiasi occasione! Ingredienti:  3 cl…

Risotto allo Champagne e melograno/Champagne and pomegranate risotto

Una ricetta facile ed elegante pensata appositamente per i menu autunnali: risotto allo Champagne e melograno. Le doti principali di questo risotto sono la semplicità di esecuzione e la piacevole acidità! ⭐ facile⏰ 45minuti  Ingredienti per 4 persone: 320 grammi di riso Carnaroli, brodo vegetale, quanto basta, 200 millilitri di champagne, un pezzetto di cipolla…

L’equinozio d’autunno e un Grape Sparkle/Autumn Equinox and a Grape Sparkle

L’equinozio d’autunno segna il passaggio da una stagione calda, solare ad una stagione romantica, fresca e dai colori irresistibili. I cocktail autunnali portano nel bicchiere i sapori della mezza stagione con frutta e spezie tipiche di questo periodo. Il Grape Sparkle  fa parte della grande famiglia dei drink autunnali che prevedono cocktail a base di…

Crema di avocado, cetrioli e menta/Avocado, cucumber and mint cream sauce

Il mese di settembre segna il passaggio di stagione: si lascia l’estate per entrare nell’autunno che porta in tavola nuovi protagonisti. Per avere un ultimo assaggio d’estate la crema di avocado, cetrioli e menta ci farà riassaporare le fresche serate estive, con un antipasto da gustare per una cena che saluta la bella stagione. ⭐facile⏰45minuti…

Delitti doc/The dark vineyard

“Delitti Doc” propone un nuovo mistero per il capo della polizia di St. Denis Brunò Courrèges. Un altro mistero bucolico di Martin Walker ambientati nella fruttuosa regione francese del Périgord, regalano momenti di relax e riescono a far sentire il profumo dell’uva. L’estate è quasi finita a St. Denis e i suoi abitanti si preparano alla vendemmia….