Limoni ripieni di crema al tonno/Lemons stuffed with tuna cream

Un antipasto semplice, sfizioso e bellissimo da portare in tavola, perfetti anche per un buffet in piedi, con ingredienti freschi che rispecchiano perfettamente le caratteristiche della stagione estiva. I limoni ripieni si possono servire usando il limone scavato come ciotolina oppure tagliarti a fettine, molto più coreografico! ⭐molto facile ⏰55 minuti Ingredienti per 4 persone Limoni…

Caviale e vino, una coccola per il palato/Caviar and wine, a pampering for the palate

Il caviale è sempre stato sinonimo di lusso e stravaganza fin dai tempi antichi, i romani nel loro glorioso passato, avevano l’abitudine di consumare lo storione, considerandolo il migliore pesce al mondo, e di degustare le sue uova. Accenni letterari sul caviale risalgono allo scrittore francese Rabelais, che nel suo Pantagruel del XVI secolo, parla di uno squisito antipasto composto da piccoli…

Pokè bowl è il nuovo sushi/Pokè bowl is the new sushi

POKÈ BOWL è un’insalata freschissima proveniente dalle Hawaii, si pronuncia “Pò-Keh”: il significato letterale è “tagliato a cubetti” ed è proprio in questa specifica forma che si presentano i suoi ingredienti, un incrocio di sapori sminuzzati a pezzettini e accolti in una ciotola. Si tratta di tagli irregolari e poco precisi, giunti direttamente dalla tradizione povera…

L’Americano, il Negroni e lo Sbagliato

Tre tra i più classici cocktails, nati da una stessa originaria ricetta, dalla lunga e affascinante tradizione, hanno conquistato il ruolo di simbolo del made in Italy nel mondo, espressione di aperitivo italiano.  L’Americano nasce infatti in Italia nei primi del ‘900 le sue origini sono da ricondurre all’aperitivo di moda in quegli anni, il Milano-Torino,…

Timballo di asparagi e ricotta/Asparagus and ricotta timbale

Sono considerati degli ortaggi pregiati, hanno un’origine antichissima, probabilmente la Mesopotamia. Le proprietà benefiche e depurative degli ASPARAGI erano già conosciute dagli antichi Egizi e secondo i Romani donavano nuova energia e nuova linfa al corpo grazie al basso apporto calorico e alla ricchezza di sali minerali e vitamina E. Le varietà più comuni di asparagi sono…

I segreti della Cacio & Pepe/The secrets of Cacio & Pepe

Spaghetti, pecorino romano e pepe in grani, tre ingredienti semplici che sono alla base di uno dei piatti più famosi e apprezzati della cucina romana, esportata in tutto il mondo questa ricetta di origini contadine è considerata dai romani un vero e proprio orgoglio! La PASTA CACIO E PEPE è apparentemente un piatto di semplice…