Il Pecorino è un vino bianco la cui paternità è contesa tra i territori delle Marche e dell’Abruzzo e il vitigno “pecorino” è coltivato già da tempi antichissimi e la sua origine si perde nella storia. Esistono molte ipotesi sull’origine del nome e sembra che il nome Pecorino sia stato assegnato a questo vitigno poiché la…
Month: Mar 2020
Hummus di ceci/Chickpea hummus
L’origine di questo piatto si perde nei secoli, probabilmente nell’età del bronzo e la stessa parola, hummus, חומוס, ricorda per assonanza l’humus mesopotamico, un piatto che ricorda il terreno, il suolo, la terra bagnata dai fiumi. Molti sono i paesi che ne rivendicano la paternità, chi sostiene che sia un cibo ebraico, menzionato nella Bibbia…
“Grandi Vini: An Opinionated Tour of Italy’s 89 Finest Wines”di Joseph Bastianich – Wonderful Italy –
Joseph Bastianich vive e respira il vino italiano, possiede tre tenute vinicole in Italia e diversi ristoranti e negozi dedicati alla cucina italiana. Con il terzo libro sui vini d’Italia, Grandi Vini: An Opinionated Tour of Italy’s 89 Finest Wines, accompagna i lettori in un’avvincente avventura attraverso la geografia ed il paesaggio enologico del…
The tea party
Lewis Carroll nel libro Alice nel paese delle meraviglie ha incantato i lettori con la descrizione del tea party del Cappellaio Matto e quando si parla di tea time la mente corre inevitabilmente alla tradizione del tè inglese delle 5, rituale di degustazione e buone maniere tramandato per secoli, sembra infatti che abbia avuto origine all’inizio dell’800 grazie…
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