Il profumo del mosto selvatico/A walk in the clouds

Un film del 1995 ma che ancora scalda il cuore. “Il Profumo del mosto selvatico” di Deborah Chiel è una storia d’amore dolce e spiritosa al tempo stesso, il  soldato Paul Sutton torna a casa alla fine del secondo conflitto mondiale e riprende il suo vecchio lavoro di venditore di cioccolatini. Durante il viaggio, Paul…

Percorso sensoriale: Vino e Profumi/Sensory path: Wine and Perfumes

Benvenuti nel suggestivo e magico mondo dei profumi e dei vini! Un vero e proprio viaggio sensoriale tra gli aromi evocati dal nettare di Bacco e le fragranze contenute nei più raffinati profumi per uomo e donna. La liaison non è poi cosi bizzarra: sono centinaia le molecole odorose sviluppate dai vini e quasi infinite…

Cruasè, una nuova tendenza/Cruasè, a new trend

Cruasè, un po’ cru e un po’ rosé, minimo 85% di Pinot nero e un affinamento sui lieviti dai 15 ai 24 mesi che fa riferimento al disciplinare docg Oltrepò Pavese Metodo Classico. Il nome è stato creato con ispirazione del termine francese “cru” a cui in questo contesto viene attribuito il significato di selezione…

Giappone e vino/Japan and wine

Giappone e la mente corre ai fantastici giardini fioriti e ponticelli di legno, se si pensa poi alla cucina giapponese l’associazione con il sushi e il sashimi è praticamente inevitabile, così come per il sakè ed il tè. La cucina giapponese può definirsi come un insieme di tecniche di preparazione piuttosto che di trasformazione degli…

Il vino degli innamorati/Wine of lovers

San Valentino, la festa degli innamorati, quale sarà il vino protagonista della cena più romantica dell’anno? Caldo, profumato ed inebriante, ross o bianco. Un vino ideale da abbinare ad un appuntamento e ad un’atmosfera a lume di candela, uvaggi che arrivano dalla Francia e che ogni cosa si trasforma in magia, intramontabile è il fascino…

Il carnevale nel bicchiere/The carnival in the glass

Frappe, chiacchiere, struffoli, frittelle di mele, bignè di San Giuseppe, principesse, cavalieri, cow boy e fatine. Il carnevale fa il suo ingresso sulle nostre tavole con le migliori varietà gastronomiche italiane. Le prelibatezze carnevalesche, ognuno legata ad una tradizione e leggenda regionale, ma tutte hanno una peculiarità comune: rigorosamente fritte! Le caratteristiche che accomunano i…