Quale è l’ingrediente più appetitoso per la festa di Halloween? Impossibile non pensare alla zucca e alle sue tantissime preparazioni. Povera di calorie e ricca di nutrienti benefici, potenzia il sistema immunitario e la salute del cuore, con i suoi antiossidanti e le sue vitamine, A, C, E, favorisce la salute e della pelle. Simbolo…
Month: Oct 2022
Shepherd’s Pie, comfort food
La Shepherd’s Pie è una piatto tipico anglosassone, un pasticcio di carne di agnello, verdure e purea di patate. Le patate non mancavano mai in campagna, così come burro e latte, l’idea di aggiungere la purea, pietanza molto comune nell’alimentazione inglese, venne naturale. C’è poi chi ritiene che siano stati gli irlandesi a creare il piatto, ancora una…
Maple Old Fashioned
Il Maple Old Fashioned è una rivisitazione del classico Old Fashioned, uno dei cocktail più antichi che esistano datato 1800, utilizzando lo sciroppo d’acero al posto dello zucchero che regala una sfumatura al sapore rendendolo ancora più morbido con note di caramello e vaniglia che donano più raffinatezza ad ogni sorso. È un ottimo cocktail…
Pakora
Le pakora di verdure sono una tipica ricetta indiana, per la precisione dello street food. Sono molto semplici e veloci da preparare e si possono usare tutte le verdure di stagione crude grattugiate, acqua, curry e farina di ceci. La consistenza delle pakora è morbida all’interno e croccante all’esterno. Possono essere fritte in abbondante olio…
Vellutata di cavolfiore viola/Purple cauliflower soup
“Finchè ci sarà l’autunno non avrò abbastanza mani, tele e colori per dipingere la bellezza che vedo”. Con queste parole Vincent Van Gogh descriveva la terza stagione dell’anno, quella delle strade colorate dalle foglie, della cioccolata, del profumo delle castagne e della dolcezza della zucca e proprio castagne, broccoli, vino, melograno e zucca, sono soltanto…
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