Cosa c’è di più bello, mentre il sole tramonta dolcemente, di ritrovarsi, finalmente, con pochi amici, i più cari, per sorseggiare un cocktail e stuzzicare con cibo appetitoso, cullati dal tepore delle prime sere estive e da chiacchiere spensierate? L’atmosfera giusta è un elemento fondamentale per organizzare un bellissimo aperitivo in terrazza! Per un aperitivo a tema occorre scegliere la mise en place giusta: monocolore tenue per un aperitivo minimalista a base di sushi, di cotone e con colori vivaci per tortillas e guacamole, in azzurro per un menu più mediterraneo. Anche le luci hanno una parte importante nella scenografia, candele, lanterne o una bella ghirlanda di lampadine rendono la serata rilassata e festosa, così come gli spazi confort che vedranno cuscini e pouf al posto delle sedie per trasformare il terrazzo in una vera oasi e la musica, che deve essere un piacevole sottofondo senza sovrastare le voci. La parola d’ordine per il menù è semplicità, ingredienti di stagione per creare un “tema” che faccia da filo conduttore per tutta  l’aperitivo, come una Torta salata agli asparagi con la quale degustare un Collio Sauvignon, una Insalata di quinoa di tonno e verdure da accompagnare con una Flanghina, sfiziosi Panini vegetariani con peperoni e uova accompagnati da un Salento rosato e un classico Hummus da gustare con un altrettanto classico Franciacorta. Per un aperitivo più vivace e variegato ottimi dei cocktails alcolici ed analcolici come un Garibaldi che rende omaggio all’eroe dei Mille, richiamandone il colore della giacca, il rosso, semplice da realizzare, con  succo d’arancia fresco e 3/10 di bitter che  bastano a determinarne la nota amara, speziata e alcolica che non può mancare in un cocktail classico. Un intramontabile è Moscow Mule, con vodka, lime e ginger beer, un drink che unisce i toni morbidi della vodka al tocco pungente del ginger beer e del lime, dando vita ad una miscela ineguagliabile. Altro cocktail immancabile in un aperitivo per un tramonto estivo in terrazza è il  Daiquiri, elegante e profumato, è un drink da servire in una coppa ghiacciata, dove si trovano ben miscelati il rum, insieme a zucchero e lime, una bevanda dissetante, la preferita di Hemingway. Gli ingredienti ci sono tutti affinché l’aperitivo si possa trasformare in un lungo dopocena sotto le stelle!