Una terrazza, pochi amici, un aperitivo/A terrace, a few friends, an aperitif

panino-vegetariano-con-peperoni-e-uovaCosa c’è di più bello, mentre il sole tramonta dolcemente, di ritrovarsi, finalmente, con pochi amici, i più cari, per sorseggiare un cocktail e stuzzicare con cibo appetitoso, cullati dal tepore delle prime sere estive e da chiacchiere spensierate? L’atmosfera giusta è un elemento fondamentale per organizzare un bellissimo aperitivo in terrazza! Per un aperitivo a tema occorre scegliere la mise en place giusta: monocolore tenue per un aperitivo minimalista a base di sushi, di cotone e con colori vivaci per tortillas e guacamole, in azzurro per un menu più mediterraneo. Anche le luci hanno una parte importante nella scenografia, candele, lanterne o una bella ghirlanda di lampadine rendono la serata rilassata e festosa, così come gli spazi confort che vedranno cuscini e pouf al posto delle sedie per trasformare il terrazzo in una vera oasi e la musica, che deve essere un piacevole sottofondo senza sovrastare le voci. La parola d’ordine per il menù è semplicità, ingredienti di stagione per creare un “tema” che faccia da filo conduttore per tutta  l’aperitivo, come una Torta salata agli asparagi con la quale degustare un Collio Sauvignon, una Insalata di quinoa di tonno e verdure da accompagnare con una Flanghina, sfiziosi Panini vegetariani con peperoni e uova accompagnati da un Salento rosato e un classico Hummus da gustare con un altrettanto classico Franciacorta. Per un aperitivo più vivace e variegato ottimi dei cocktails alcolici ed analcolici come un Garibaldi che rende omaggio all’eroe dei Mille, richiamandone il colore della giacca, il rosso, semplice da realizzare, con  succo d’arancia fresco e 3/10 di bitter che  bastano a determinarne la nota amara, speziata e alcolica che non può mancare in un cocktail classico. Un intramontabile è Moscow Mule, con vodka, lime e ginger beer, un drink che unisce i toni morbidi della vodka al tocco pungente del ginger beer e del lime, dando vita ad una miscela ineguagliabile. Altro cocktail immancabile in un aperitivo per un tramonto estivo in terrazza è il  Daiquiri, elegante e profumato, è un drink da servire in una coppa ghiacciata, dove si trovano ben miscelati il rum, insieme a zucchero e lime, una bevanda dissetante, la preferita di Hemingway. Gli ingredienti ci sono tutti affinché l’aperitivo si possa trasformare in un lungo dopocena sotto le stelle!

What could be more beautiful, while the sun is setting gently, than to finally meet up with a few friends, the dearest ones, to sip a cocktail and appetizing food, lulled by the warmth of the first summer evenings and carefree chatter? The right atmosphere is a fundamental element to organize a beautiful aperitif on the terrace! For a themed aperitif you have to choose the right mise en place: soft monochrome for a minimalist aperitif based on sushi, cotton and bright colours for tortillas and guacamole, in blue for a more Mediterranean menu. Lights also play an important part in the set design, candles, lanterns or a beautiful garland of light bulbs make the evening relaxed and festive, as well as the comfort spaces that will see cushions and poufs instead of chairs to turn the terrace into a real oasis and the music, which must be a pleasant background without overwhelming the voices. The watchword for the menu is simplicity, seasonal ingredients to create a “theme” that will be the common thread throughout the aperitif, such as an Asparagus savoury pie with which to taste a Collio Sauvignon, a Quinoa salad with tuna and vegetables to accompany a Flanghina, delicious Veggie sandwiches with peppers and eggs accompanied by a Salento rosé willow and a classic Hummus to enjoy with an equally classic Franciacorta. For a more lively and varied aperitif, excellent alcoholic and non-alcoholic cocktails such as a Garibaldi that pays homage to the hero of the Thousand, recalling the color of his jacket, the red, easy to make, with fresh orange juice and 3/10 of bitter that is enough to determine the bitter, spicy and alcoholic note that can not miss in a classic cocktail. A timeless is Moscow Mule, with vodka, lime and ginger beer, a drink that combines the soft tones of vodka with the pungent touch of ginger beer and lime, creating an incomparable blend. Another unmissable cocktail in an aperitif for a summer sunset on the terrace is the Daiquiri, elegant and fragrant, it is a drink to be served in an ice-cold cup, where rum, together with sugar and lime, a thirst quenching drink, Hemingway’s favourite. The ingredients are all there so that the aperitif can be transformed into a long after-dinner drink under the stars!

 

 

 

 

 

 

 

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