Il cocktail scritto nelle stelle/Cocktail written in the stars

cocktail-preparazioneIl cocktail preferito è scritto nelle stelle, c’è chi lo preferisce secco e deciso, chi non vuole rinunciare al dolce e al sapore fruttato e chi, ad ogni costo, lo vuole ghiacciato. Ognuno ha il suo cocktail preferito. È questione di gusti, di abitudini, ma partendo dalle caratteristiche intrinseche di un segno zodiacale, si può riuscire a decretare il drink perfetto, in grado di rappresentare le caratteristiche e il “gusto” di ciascuna persona, dodici binomi tra astri e mixology, scegliendo tra gusti tradizionali e abbinamenti particolari, per dare vita a dodici drink “sfiziosi”. Per l’Ariete, dalla natura appassionata, entusiasmo e coraggio, il The Journalist Martini, la ricetta prevede 5cl  Bombay Sapphire Gin, 1cl Apricot Brandy, gocce di Laphroaig, un whisky torbato i cui sentori affumicati rimandano al mondo della stampa e delle redazioni. Versare gli ingredienti in uno shaker colmo di ghiaccio. Shakerare energicamente per 15 secondi. Versare attraverso un colino in una coppetta ben fredda. Il Toro è  paziente, affidabile e ama le tradizioni, quindi un Sardenian Alexander offre il perfetto equilibrio di sapori classici con un twist alla noce moscata. La ricetta: 2cl grappa barricata time jazz, 2 cl liquore al cacao scuro 1cl sherry Pedro ximenez, 2 cl cream a di latte decorato con polvere d’oro alimentare. Porre tutti gli ingredienti in uno shaker con cubetti di ghiaccio, scuotere energicamente e servire in una coppetta da cocktail. Completare con una spolverata di polvere d’oro alimentare. Una variante del Brandy Alexander ispirata dalle atmosfere della Sardegna, con la forza della grappa e la delicatezza dello sherry. I Gemelli sono gentili,  affettuosi e curiosi, Amor Latino è il cocktail per loro,  una variante d’eccezione per il classico Margarita. La ricetta. Patrón Silver 45 ml, Patrón Citrónge 15ml, Mexican syrup 10ml, mezzo passion fruit fresco, succo di mela acidificato 25ml, crusta di sale tajin salt. Tecnica di preparazione: shake. I nati sotto il segno del Cancro sono un po’ umorali, fantasiosi e leali, ideale Mojito Ginger lemon,  miscela piccante allo zenzero. La ricetta: 30 ml vodka Imperial Gold, 20 ml liquore giardini d’amore liquirizia, 15 ml succo di limone, fill ginger beer, foglie di menta. Versare tutti gli ingredienti in un bicchiere alto colmo di ghiaccio. Mescolare leggermente. Colmare il tutto con ginger beer e foglie di menta. Agitare con delicatezza dal basso verso l’alto. Variante ancor più aromatica che aggiunge alle note agrumate del limone e ai toni piccanti dello zenzero il gusto tipico della liquirizia. Per il Leone dalla personalità appassionata ci vuole un cocktail che riscaldi l’anima. L’American Penicillin è perfetto, la ricetta prevede: 60 ml. bourbon Jim Beam, 20 ml. fresh lemon juice, 20 ml honey syrup, 10 ml whisky Laphroaig, zenzero in cubetti. Preparazione: shake. La  Vergine è la più attenta dei segni zodiacali e il gin è ideale per la sua forma mentiscosì come un Charlie Chaplin. La ricetta: 3cl Gin VII Hills, 1,5cl Bailoni, liquore di albicocca austriaco, 2cl lime, 0,5cl granatina, lemon peel, tecnica di preparazione: shake and double strain. Un cocktail originale che sostituisce, al gusto deciso e acre dello sloe gin, la miscela fra un gin tradizione e il liquore all’albicocca d’origine austriaca. La Bilancia è gentile, leale e molto social, ideale un La Lumière una versione particolare di Mojito. La ricetta: 20 ml Star of Bombay gin, 20 ml St. Germain, 20 ml Chartreuse Gialla, 20 ml succo di lime, Orange Bitters, olio d’oliva, tecnica: shake. Lo Scorpione è coraggioso e appassionato e un Apple Pie è perfetto con il succo di mela speziato con cannella, combinato con il Moonshine. La ricetta: 30 ml Bulleit Bourbon whisky, 25 ml calvados al burro, 30 ml sciroppo di mela e fiori di cannella, 20 ml succo di limone, bianco d’uovo, tecnica: shake. Per il Sagittario,estroverso, dinamico e libero di spirito ideale è l’Eletrikiña. La ricetta: 5 cl Cachaca macerata con lemongrass e pepe di seuchan, 0,5 cl Italicus Rosolio di Bergamotto, 4 fettine di lime, 1 cl succo di pompelmo, 2 cl sciroppo di cannella, 6-8 foglie di salvia, float di liquore al Cassis. Ispirato a una Capiriña, con note intense del pepe di seuchan e rinfrescanti della salvia e del lemongrass. Per il Capricorno uno Scotch Spice con sciroppo extra di cannella mixa la tradizione con un twist festoso e più contemporaneo. La ricetta: Craigellachie single malt 45ml, Martini Rubino 30ml, Fernet branca 5ml. Versare direttamente in un tumbler basso con un gran cubo di ghiaccio, mescolare leggermente per amalgamare gli ingredienti e decorare con 3 ciliegie marasche. I nati sotto il segno dell’Acquario sono indipendenti ed individualisti, ciò che li rende stranamente inusuali e intriganti. Ideale stuzzicare le sue papille gustative con l’Assenzio in un Sunset glory fizz. La ricetta:, 50 ml Maker’s Mark, 10 ml Laphroaig, 20 ml zucchero liquido, 30 ml succo di limone, 10 ml assenzio, top Sanbitter. Versare tutti gli ingredienti in uno shaker colmo di ghiaccio, shakerare energicamente per circa 20″, versare il contenuto dello shaker, attraverso un colino, in un bicchiere lungo pieno di ghiaccio, colmare con Sanbitter. Per i Pesci, sempre originali, occorre qualcosa di insolito come uno Spicy Americano con ingredienti sorprendenti: le note speziate di Jägermeister abbinate al succo del Prosecco. La ricetta: Vermouth Cinzano Rosso 1757 4 cl, Campari  4 cl, acqua gassata 4cl, infuso alle spezie in gocccia, 3gr Pepe di SaraWak, 3gr Pepe di Java, 3 gr Pepe SIchuan, 3 gr Habanero Giallo, 3 gr Pimento,  infondere gli ingredienti per 24h in pochissima acqua e ridurre del 50%. Aggiungere 10% zucchero, versare nel mixing glass Campari, Vermouth e gocce di infuso, seltzare il tutto e versare in bicchiere tumbler da Americano con abbondante ghiaccio, e decorare con zeste di arancio e limone e peperoncino habanero…da provare!!

The favorite cocktail is written in the stars, there are those who prefer it dry and firm, those who do not want to give up the sweet and fruity taste and those who, at any cost, want it frozen. Everyone has their favourite cocktail. It’s a matter of tastes, habits, but starting from the intrinsic characteristics of a sign of the zodiac, you can be able to decree the perfect drink, able to represent the characteristics and the “taste” of each person, twelve binomials between stars and mixology, choosing between traditional tastes and particular combinations, to give life to twelve “delicious” drinks. For Aries, with its passionate nature, enthusiasm and courage, The Journalist Martini, the recipe includes 5cl Bombay Sapphire Gin, 1cl Apricot Brandy, drops of Laphroaig, a peaty whisky whose smoky scents recall the world of press and editorial staff. Pour the ingredients into a shaker filled with ice. Shake vigorously for 15 seconds. Pour through a strainer into a cold cup. The Taurus is patient, reliable and loves tradition, so a Sardenian Alexander offre the perfect balance of classic flavors with a nutmeg twist. The recipe: 2cl grappa barricata time jazz, 2 cl dark cocoa liqueur 1cl sherry Pedro ximenez, 2 cl milk cream decorated with edible gold powder. Place all ingredients in a shaker with ice cubes, shake vigorously and serve in a cocktail cup. Complete with a dusting of food-grade gold powder. A variation of Brandy Alexander inspired by the atmosphere of Sardinia, with the strength of grappa and the delicacy of sherry. Gemelli are kind, affectionate and curious, Amor Latino is the cocktail for them, an exceptional variant of the classic Margarita. The recipe. Patrón Silver 45ml, Patrón Citrónge 15ml, Mexican syrup 10ml, half fresh passion fruit, acidified apple juice 25ml, tajin salt crust. Preparation technique: shake. Those born under the sign of Cancer are a bit ‘humoral, imaginative and loyal, ideal Mojito Ginger lemon, spicy ginger blend. The recipe: 30 ml Imperial Gold vodka, 20 ml liquorice love garden liqueur, 15 ml lemon juice, fill ginger beer, mint leaves. Pour all ingredients into a tall glass filled with ice. Stir slightly. Fill everything with ginger beer and mint leaves. Shake gently from bottom to top. An even more aromatic variant that adds to the citrus notes of lemon and the spicy tones of ginger the typical taste of licorice. The Leone with a passionate personality requires a cocktail that warms the soul. The perfect American Penicillin is the recipe: 60 ml. Jim Beam bourbon, 20 ml. fresh lemon juice, 20 ml honey syrup, 10 ml Laphroaig whiskey, ginger cubes. Preparation: shake. The Virgin is the most attentive of the zodiac signs and the gin is ideal for its mental shape as a Charlie Chaplin. The recipe: 3cl Gin VII Hills, 1.5cl Bailoni, Austrian apricot liqueur, 2cl lime, 0.5cl grenadine, lemon peel, preparation technique: shake and double strain. An original cocktail that replaces, to the strong and sour taste of sloe gin, the mixture between a traditional gin and the apricot liqueur of Austrian origin. La Bilancia is gentle, loyal and very social, ideal a La Lumièreuna particular version of Mojito. The recipe: 20 ml Star of Bombay gin, 20 ml St. Germain, 20 ml Yellow Chartreuse, 20 ml lime juice, Orange Bitters, olive oil, technique: shake. The Scorpion is brave and passionate and a perfect Apple Pieè with spicy apple juice with cinnamon combined with Moonshine. The recipe: 30 ml Bulleit Bourbon whisky, 25 ml butter calvados, 30 ml apple syrup and cinnamon flowers, 20 ml lemon juice, egg white, technique: shake. For Sagittarius, extrovert, dynamic and free of spirit ideal is Eletrikiña. The recipe: 5 cl Cachaca macerated with lemongrass and seuchan pepper, 0.5 cl Italicus Rosolio Bergamot, 4 slices of lime, 1 cl grapefruit juice, 2 cl cinnamon syrup, 6-8 leaves of sage, float of Cassis liqueur. Inspired by a Capiriña, with intense notes of seuchan pepper and refreshing sage and lemongrass. For Capricorn a Scotch Spicecon extra cinnamon syrup mixes tradition with a festive and more contemporary twist. The recipe: Craigellachie single malt 45ml, Martini Rubino 30ml, Fernet branca 5ml. Pour directly into a low tumbler with a large cube of ice, mix lightly to mix the ingredients and decorate with 3 morello cherries. Those born under the sign of Aquarios are independent and individualistic, which makes them strangely unusual and intriguing. Ideal to tease your taste buds with Absinthe in a Sunset glory fizz. Recipe:, 50 ml Maker’s Mark, 10 ml Laphroaig, 20 ml liquid sugar, 30 ml lemon juice, 10 ml absinthe, Sanbitter top. Pour all the ingredients into a shaker filled with ice, shake vigorously for about 20″, pour the contents of the shaker, through a strainer, into a long glass full of ice, fill with Sanbitter. For Pisces, always original, you need something unusual like a Spicy American with surprising ingredients: the spicy notes of Jägermeister combined with the juice of Prosecco. The recipe: Vermouth Cinzano Rosso 1757 4 cl, Campari 4 cl, sparkling water 4cl, spice infusion in drops, 3gr Pepe di SaraWak, 3gr Pepe di Java, 3 gr Pepe Sichuan, 3 gr Habanero Giallo, 3 gr Pimento, infuse the ingredients for 24h in very little water and reduce by 50%. Add 10% sugar, pour in the mixing glass Campari, Vermouth and drops of infusion, seltzare all the ingredients and pour in tumbler glass with plenty of ice, and decorate with orange and lemon zeste and chili habanero … to try!

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