Una manciata di chilometri da New York, vigne ordinate come soldatini di piombo, cantine perfettamente organizzate e una sequenza di vini piacevoli, eleganti, dotati di buona freschezza e un’acidità affatto invadente. È la Long Island Wine County dotata di un microclima, che grazie alla brezza leggera che soffia costante dall’Oceano Atlantico, consente di produrre vini che riescono a contenere freschezza ed acidità, grazie alla regolarità del clima, le stagioni fredde succedono a quelle calde senza traumi, ciò consente un preciso lavoro in vigna. Long Island, a nord-est di New York, è la più giovane realtà vitivinicola americana che con i suoi circa 4000 ettari vitati, ha avuto un rapido sviluppo a partire dalla fondazione della prima cantina nel 1973 fino a contare, ad oggi, più di 50 cantine situate nelle 3 sottozone della penisola. Come accade in Italia, nella zona del Chianti Classico, anche nella Long Island la macro zona è suddivisa in zone più piccole a causa di specifiche differenze ambientali che vanno a caratterizzare la crescita e la maturazione delle uve e, di conseguenza, le peculiarità del vino che ne deriva. Ciò che contraddistingue la tradizione vitivinicola di queste zone è anche la cantina. La zona dove viene creato il vino spesso è distinta e separata dalla struttura dove è possibile degustare, bere o semplicemente sedersi sotto un portico e rilassarsi con vista vigneti. Quelle che vengono definite cantine sono, principalmente, degli showroom, degli eleganti bar monomarca, dove è possibile, visionando un menu, scegliere se acquistare un calice, una bottiglia oppure un tasting flight, ossia una sorta di assaggio di 4/5 vini tra quelli prodotti dall’azienda. Da New York a North Fork, due ore di viaggio per circa 150 km di precorso, attraversando boschi e bellissimi vigneti per giungere alla meta e stimolare le papille gustative con una gita nelle migliori cantine dello stato di New York, come la Castello di Borghese Vineyard and Winery, la cantina più antica della North Fork e il prodotto che merita un assaggio è il complesso Pinot noir, che ricorda, più di ogni altra cosa, lo stile della Borgogna e dell’Oregon. Alla vista si presenta con un rosso rubino, al naso una buona persistenza di frutti rossi e di lamponi, mirtilli e ciliegia, sottobosco e funghi, all’assaggio ha un finale delicato fruttato con un ritorno di funghi e legno. Ottimo con un arrosto di maiale e cacciagione, da provare con un piatto di salmone o di tonno grigliati. Il fiore all’occhiello della Croteaux Vineyard è il ‘Jolie’ Cabernet Franc Rosé, un rosato dalla personalità complessa, alla vista di un bel rosso intenso e profondo, dovuto al prolungato contatto con le bucce durante la fermentazione, al naso sprigiona profumi di fragole, ciliegie nere e ginepro. Al sorso è di media acidità con sentori di rosa e melone, ottimo per un branch. Sorprendente è la versione spumante, il ‘Jolie’ Cabernet Franc Sparkling Rosé, originale spumante rosato, con un rosso intenso alla vista e un profumo di fragola al naso, dal sapore stravagante all’assaggio con frutti di bosco misti e una sottile bollicine che libera le qualità fruttate del Cabernet Franc e del Merlot. Ottimo con i formaggi a pasta molle. Dedicata alla produzione esclusiva dei vini spumanti Méthode Champenoise, la Sparkling Pointe, la cui cantina è il cuore di tutta la struttura, permette ai visitatori di assistere a tutte le fasi della produzione con vista sulla sala delle cantine. In clima marittimo temperato da due corpi idrici, il Long Island Sound e l’Oceano Atlantico, offre estati lunghe e calde con brezze rinfrescanti e precipitazioni moderate, il suolo di argilla sabbiosa fornisce un eccellente drenaggio ai vigneti accuratamente selezionati di Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. Uno fra tutti il Blanc de Blancs 2015, dal colore brillante, questo spumante presenta aromi floreali di fiori bianchi con note di mela al forno e mandorle, sapori di scorza di limone, mela verde e aromi tostati si aggiungono alla sua mineralita’ croccante. Il sottile perlage incornicia il palato, di corpo leggero, mostra un la sua finezza ed eleganza. Le cantine di Long Island sono una meta particolarmente apprezzata dagli appassionati di vino di tutto il mondo. Dalla Grande Mela in poco ci si può perdere tra i filari dei vigneti e le case vinicole della North Fork, che stanno guadagnando un forte prestigio internazionale e le degustazioni di vini freschi e ricchi di nuance: un’esperienza indimenticabile!