I Burger di mozzarella sono semplici, sfiziosi e sempre molto graditi, la ricetta perfetta per le giornate più calde, in pochissimo tempo si può organizzare qualcosa di diverso dal solito. Possono essere preparati con le farciture preferite, rendendo la tavola ricca e gustosa, con grande semplicità e soprattutto estrema rapidità! Si presentano come  dei classici burger, ma il panino viene sostituito dalla mozzarella e la farcitura ha ingredienti freschi, per accogliere le esigenze alimentari estive. Un’idea creativa per un antipasto un aperitivo da condividere con gli amici in una calda serata d’estate!

⭐ facile
⏰40 minuti

Ingredienti per 4 persone

4 mozzarelle da 200g ciascuna, 240g di tonno sott’olio, 1 pomodoro medio, 4 cucchiai di pesto, 4 foglie di basilico, sale q.b.

Tagliare la mozzarella a metà e farla sgocciolare. Farcirla con una fetta di pomodoro, aggiungere un pizzico di sale, i filetti di tonno e del pesto di basilico. Coprire con la calotta della mozzarella e finire con una foglia di basilico fermata con uno stecchino. Disporre su un piatto da portata e servire accompagnati da un’insalata mista di stagione.

Vino in abbinamento

Franciacorta brut Docg

Alla vista si presenta con un bel giallo paglierino, dal perlage fine e persistente. Al naso regala belle note agrumate,  sentori di frutta a polpa bianca e di crosta di pane. In bocca è fresco, deciso, con sentori di nocciola e di fiori bianchi.

Mozzarella burgers are simple, delicious and always a big hit – the perfect recipe for those hot days, when you can whip up something a bit different from the usual in no time at all. They can be made with your favourite fillings, creating a rich and tasty meal with great simplicity and, above all, in no time at all! They look just like classic burgers, but the bun is replaced by mozzarella and the filling features fresh ingredients, perfect for summer dining. A creative idea for a starter or an aperitif to share with friends on a warm summer’s evening!

⭐ easy
⏰40 minutes

Ingredients for 4 people

4 mozzarella balls 200g each, 240g tuna in oil, 1 medium tomato, 4 tablespoons of pesto, 4 basil leaves, salt to taste

Cut the mozzarella in half and drain it. Fill each half with a slice of tomato, add a pinch of salt, the tuna fillets and some basil pesto. Cover with the other half of the mozzarella and finish with a basil leaf secured with a cocktail stick. Arrange on a serving plate and serve with a mixed seasonal salad.

Wine pairing

Franciacorta Brut DOCG

Visually, it has a lovely straw-yellow colour with a fine, persistent perlage. On the nose, it offers lovely citrus notes, hints of white-fleshed fruit and bread crust. On the palate, it is fresh and assertive, with hints of hazelnut and white flowers.