L’estate è arrivata e con lei si aprono le serate dedicate ad aperitivi o a fine cena accompagnati da un bicchiere che possa essere ben intonato al clima e all’atmosfera del momento! Per i grandi estimatori di vino potrebbe sembrare un’eresia, ma spesso un buon vino si miscela benissimo ad altri ingredienti per dar vita…
Angolo di enolettura/ Enoreading corner
“Il vino è un raffinato gioiello che solo le donne mature preferiscono unanimemente agli Strass scintillanti ammirati dalle ragazzine.” Muriel Barbery “Wine is a refined jewel that only mature women unanimously prefer to the glittering rhinestones admired by girls “. Muriel Barbery
Yoga in vigna/ Yoga in the vineyard
Yoga, pilates e vigne, un fenomeno culturale sempre più diffuso negli Stati Uniti. Alcune aziende vitivinicole organizzano lezioni di yoga e pilates alle quali fa seguito una classica degustazione di vini. La cantina, che ha dato il via al nuovo trend statunitense, è stata la Wolffer Estate Vineyard con sede a Sagaponack, New York, che…
Angolo di enolettura/ Enoreading corner
“Il vino è un composto di amore e luce” Galileo Galilei “Wine is a mixture of love and light “. Galileo Galilei
Vino e Arte/ Wine and Art
Vendemmie, calici, ceste, caraffe. Soggetti che riconducono al mondo del vino sono stati, da sempre, rappresentati da grandi artisti appartenenti a differenti correnti pittoriche. Il nettare di Bacco e tutto il mondo che ruota attorno, veniva immortalato in prestigiosi quadri come parti centrali o con minuziosi dettagli: la mano che afferra il bicchiere, l’olfatto, il…
Angolo di enolettura/ Enoreading corner
“Il vino, specialmente in Italia, è la poesia della terra” Mario Soldati “Wine, especially in Italy, is the poetry of the earth”. Mario Soldati
Il sì tra i filari/ “I do” between rows
Tavole imbandite tra i filari di una vigna, fiori e musica appropriata, un aperitivo tra botti e viti, un sontuoso banchetto al fresco delle antiche cantine, il tutto annaffiato dal vino prodotto dalla struttura stessa, lo sfondo del servizio fotografico sono distese di vigneti e una bottiglia di vino come bomboniera. L’idea del matrimonio tra…
Angolo di enolettura/ Enoreading corner
“L’età è solo un numero. E’ del tutto irrilevante a meno che, naturalmente, non vi capiti di essere una bottiglia di vino.” Joan Collins “Age is only a number. It is completely irrelevant unless, of course, you happen to be a bottle of wine.” Joan Collins
Croque Monsieur & Croque Madame
Sandwich e tramezzini, gioiosi e golosi da consumare ad un aperitivo primaverile! Oltralpe il panino per eccellenza è sicuramente il Croque Monsieur, composto da due fette di pane in cassetta imburrate, farcite con gruviera e prosciutto cotto e poi dorate alla griglia oppure il Croque Madame sovrastato da un uovo cotto in padella. Per scovare…
Angolo di enolettura/ Enoreading corner
“Un buon vino è come un buon film: dura un istante e ti lascia in bocca un sapore di gloria; è nuovo ad ogni sorso e, come avviene con i film, nasce e rinasce in ogni assaggiatore.” Federico Fellini “A good wine is like a good film: it lasts an instant and leaves you in…
Sfumature di rosa/ Pink shades
Rosa selvatica, fiore di pesco, oleandro, cerasuolo, pelle d’angelo, soltanto pronunciare queste sfumature cromatiche mette in moto le ali della fantasia. I rosati, anche se italianissimi sono spesso chiamati rosé e difficilmente deludono. Sono i “vini di una notte”, sostano nella botte dalle 12 alle 24 ore per assumere quel colore delicato. Anche i sentori…
Angolo di enolettura/ Enoreading corner
“Il buon vino è ogni volta una sinfonia di quattro movimenti, eseguita al ritmo delle stagioni. Il sole, il terreno, il clima e i vitigni modulano l’opera, mentre il vignaiolo, come solista, imprime la sua cadenza” Philippe Margot “Good wine is every time a symphony of four movements, performed at the rhythm of the seasons….
Brunch primaverile/ Brunch springtime
Lunch Breakfast + lunch = brunch! Una tradizione tipicamente anglosassone ma sempre più diffusa anche in Italia. Una domenica mattina primaverile, quando ci si alza con calma, quando è troppo tardi per la colazione ma troppo presto per il pranzo, la cosa più bella da organizzare è un incontro per il brunch fatto in casa o…
Angolo di enolettura/ Enoreading corner
“…ma per le vie del borgo dal ribollir de’ tini va l’aspro odor de i vini l’anime a rallegrar” Giosuè Carducci “…. but on the streets of the village from the bubbling of vats goes the harsh smell of wines souls to rejoice” Giosuè Carducci
L’arte del sabrage/ The art of sabrage
Un rito suggestivo nelle grandi occasioni è l’apertura di una bottiglia con un colpo di sciabola. Un sommelier, una cuvée in una mano e una sciabola nell’altra, un colpo secco e in un attimo il cercine (l’anello del collo della bottiglia) salta, sprigionando una cascata di bollicine. È il rito del Sabrage: affascinante, teatrale, coinvolgente….
Angolo di enolettura/ Enoreading Corner
“La felicità, come un vino pregiato, deve essere assaporata sorso a sorso.” Ludwig Feuerbach “Happiness, like a fine wine, must be tasted in a sip “ Ludwig Feuerbach
I vini di ghiaccio/Ice Wines
Il mondo dei vini passiti è appassionante! Una grande scoperta sono gli icewine. Ottenuti tramite la vinificazione dell’uva vendemmiata più tardi rispetto alle normali vendemmie e fatta appassire. Per i vini passiti ottobre è il mese ideale per la raccolta, ma a volte anche a novembre o a dicembre, fino anche a gennaio, quando gli…
Angolo di enolettura/Enoreading corner
“Niente rende il futuro così roseo come il contemplarlo attraverso un bicchiere di Chamberlin” Napoleone Bonaparte “Nothing makes the future as bright as contemplating it through a glass of Chamberlin “ Napoleone Bonaparte
Wine Corner Mag 