L’autunno sta portando le prime serate fredde, tipiche di questo periodo, che fanno già pensare alle feste natalizie, il periodo più bello dell’anno! I Saketini allo zenzero sono una delizia per le feste, con i classici sapori invernali di agrumi, zenzero e del Sakè, che con il suo tipico aroma molto delicato, lascia emergere la fragranza degli altri ingredienti.

Ingredienti:

1 parte di gin, 2 parti di Sakè, 2 parti di Ginger beer, il succo di ½ lime, un po’ di succo di cetriolo, 1 fettina di cetriolo o di zenzero candito per guarnire.

Preparazione:

In una coppa da champagne mettere il succo del cetriolo precedentemente spremuto e filtrato, unire tutti gli altri ingredienti, mescolare delicatamente e aggiungere la fettina di cetriolo o di zenzero candito come guarnizione. Rispettando i gusti del barman c’è chi non mette il gin e chi ne mette in parti uguali al sakè, chi preferendo la lieve rotondità zuccherina della bevanda a base di riso, sbilancia le proporzioni in suo favore, dosando meno gin rispetto al fermentato nipponico. Comunque venga miscelato il Saketino allo zenzero rimane un perfetto cocktail da gustare in una prima fresca serata d’autunno, accompagnato da un piatto di formaggi stagionati, Castelmagno, Toma Piemontese e Fiore Sardo, in attesa del Natale.

Autumn is bringing the first cold evenings, typical of this time of year, which already makes one think of the Christmas holidays, the most wonderful time of the year! Ginger Saketini is a festive treat, with the classic winter flavors of citrus, ginger, and the Sakè, that with its typical very delicate aroma, brings out the fragrance of the other ingredients.

Ingredients:

1 part gin, 2 parts Sake, 2 parts ginger beer, the juice of ½ a lime, a little cucumber juice, 1 slice of cucumber or of candied ginger for garnish.

Preparation:

In a champagne glass put the previously squeezed and strained cucumber juice, add all the other ingredients, stir gently and add the cucumber or candied ginger slice as garnish. Respecting the bartender’s taste, some do not add gin and those who add equal parts to the sake, and those who prefer the slight sugary roundness of the rice-based drink, unbalance the proportions in their favor, dosing less gin than the Japanese fermented beverage. However it is mixed, the Ginger Saketino remains a perfect cocktail to enjoy on a cool early autumn evening, accompanied by a plate of Castelmagno, Toma Piemontese and Fiore Sardo mature cheeses, while waiting for Christmas.