Champagne Cocktail

La sua storia romanzata narra che lo Champagne Cocktail sia nato negli ultimi anni dell’800, ideato da Mr. John Dougherty, vincitore di una gara di cocktail indetta da un gruppo di giornalisti di New York. Un’altra storia racconta che la nascita del Cocktail Champagne sia dovuta alla consuetudine dei francesi di consumare champagne solo o mischiato con altri ingredienti, così negli anni ’30 il connubio champagne e cognac! Qualunque sia l’origine e la vera storia, questo cocktail è sempre stato considerato il cocktail più elegante e raffinato in assoluto, tanto che anche Mark Twain lo cita in un suo spumeggiante dialogo del romanzo “The Innocents Abroad”.

Ingredienti:

9 cl di Champagne 

1 zolletta di zucchero

2 gocce di Angostura 

1 cl di Cognac

Bicchiere

Flûte

Per preparare uno Champagne Cocktail aggiungere le 2 gocce di Angostura Bitter sulla zolletta di zucchero e rilasciarlo in flûte di champagne. Aggiungere Cognac seguito da champagne versando delicatamente. Completare guarnendo con una fetta d’arancia e una ciliegina al maraschino. E’ ottimo come aperitivo, perfetto con finger food, pasta con salmone e a tutto pasto se non ci sono carni rosse, ma soprattutto pesce come sushi, ostriche e spaghetti alle vongole!

A fictional story has it that the Champagne Cocktail was born in the late 1800s, invented by Mr John Dougherty, winner of a cocktail competition organised by a group of New York journalists. Another story has it that the birth of the Champagne Cocktail is due to the habit of the French of consuming champagne alone or mixed with other ingredients, thus in the 1930s the combination of champagne and cognac! Whatever the origin and true story, this cocktail has always been considered the most elegant and refined cocktail ever, so much so that even Mark Twain mentions it in one of his sparkling dialogues in his novel ‘The Innocents Abroad’.

Ingredients:

9 cl Champagne 

1 sugar cube

2 drops of Angostura 

1 cl Cognac

Glass

Flûte

To prepare a Champagne Cocktail, add the 2 drops of Angostura Bitter to the sugar cube and release into champagne flûte. Add Cognac followed by champagne, pouring gently. Complete by garnishing with an orange slice and a maraschino cherry. It is great as an aperitif, perfect with finger food, pasta with salmon and throughout a meal if there is no red meat, but especially fish such as sushi, oysters and spaghetti with clams!

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