Un cocktail di fine maggio/A late May cocktail

Il cocktail Mary Pickford è un drink dedicato alla mitica attrice Gladys Louise Smith, vera icona dei primi anni ’20, eroina del cinema muto, una delle prime vere attrici, conosciuta anche come la Fidanzata d’America. Insieme a Chaplin fondò lo studio cinematografico indipendente United Artists, divenne produttrice, milionaria e vinse anche un Oscar per il film Coquette nel 1929. Il cocktail fu creato a Cuba nel bar dell’Hotel Nacional de Cuba di L’Havana nel 1920 da un barman che fuggì dagli Usa, in contrasto con le leggi molto restrittive vigenti all’epoca, il cocktail è riconosciuto come drink dell’era proibizionista.

Ingredienti:

6 cl rum chiaro, 1 cl di maraschino, succo di ananas fresco, 1 cl di sciroppo di granatina.

Per preparare un buon Mary Pickford cocktail occorre versare tutti gli ingredienti direttamente in uno shaker con ghiaccio e shakerare bene. Fare una doppia filtrazione con un colino conico e versare in una coppetta gelata. Il cocktail è considerato dolce e romantico, proprio come il bacio che lo ha ispirato, ma non arriva mai, però, ad essere stucchevole. Il mix ha un ottimo equilibrio grazie rum bianco e al maraschino mescolati insieme all’agrumato ananas e alla dolce granatina. La dolcezza di questo cocktail fa optare per un Pastry Pairing, servire il cocktail accompagnandoli con dessert o piccola pasticceria anziché i soliti finger food salati.

The Mary Pickford cocktail is a drink dedicated to the legendary actress Gladys Louise Smith, a true icon of the early 1920s, heroine of silent films, one of the first real actresses, also known as America’s Sweetheart. Together with Chaplin she founded the independent film studio United Artists, became a producer, millionaire and even won an Oscar for the film Coquette in 1929. The cocktail was created in Cuba in the bar of the Hotel Nacional de Cuba in Havana in 1920 by a bartender who fled the USA, in contrast to the very restrictive laws in force at the time, the cocktail is recognised as a drink of the prohibitionist era. 

Ingredients:

6 cl clear rum, 1 cl maraschino, fresh pineapple juice, 1 cl grenadine syrup.

To make a good Mary Pickford cocktail, pour all the ingredients directly into a shaker with ice and shake well. Make a double filtration with a conical strainer and pour into a chilled glass. The cocktail is considered sweet and romantic, just like the kiss that inspired it, but it never comes across as cloying. The mix is well balanced thanks to white rum and maraschino liqueur mixed together with citrusy pineapple and sweet grenadine. The sweetness of this cocktail makes one opt for a Pastry Pairing, serving it with desserts or small pastries instead of the usual savoury finger food.

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