L’equinozio d’autunno e un Grape Sparkle/Autumn Equinox and a Grape Sparkle

L’equinozio d’autunno segna il passaggio da una stagione calda, solare ad una stagione romantica, fresca e dai colori irresistibili. I cocktail autunnali portano nel bicchiere i sapori della mezza stagione con frutta e spezie tipiche di questo periodo. Il Grape Sparkle  fa parte della grande famiglia dei drink autunnali che prevedono cocktail a base di uva e bollicine. La ricetta classica del Grape Sparkle prevede una base di vodka e spumante rosato a cui vanno aggiunti il succo d’uva appena spremuto e pochi altri ingredienti. Se si vuole abbassare la gradazione alcolica si può sostituire la vodka con un distillato a gradazione più bassa.

Ingredienti:

2 rametti di menta fresca, 1 cucchiaino di zucchero superfino, 1/4 di tazza di succo d’uva, 60 ml di vodka, ghiaccio a cubetti, soda, 1 piccolo grappolo d’uva per servire.

Mettere il limone e la menta sul fondo di uno shaker, aggiungere lo zucchero e mescolare. Aggiungere il succo d’uva e la vodka. Riempire lo shaker con ghiaccio, coprire e agitare per miscelare. Riempire un bicchiere con ghiaccio. Filtrare nel bicchiere il preparato e coprire con club soda, decorare con acini d’uva e servire immediatamente. Ideale nelle serate d’ottobre durante la vendemmia accompagnato da una Cheesecake all’uva!

The autumnal equinox marks the transition from a warm, sunny season to one that is romantic, fresh and irresistibly colourful. Autumn cocktails bring the flavours of the mid-season into the glass with fruit and spices typical of this time of year. The Sparkle is part of the large family of autumn drinks involving grape and bubbly cocktails. The classic Grape Sparkler recipe calls for a base of vodka and rosé sparkling wine to which freshly pressed grape juice and a few other ingredients are added. If you want to lower the alcohol content, you can replace the vodka with a lower strength spirit. 

Ingredients:

2 sprigs fresh mint, 1 teaspoon superfine sugar, 1/4 cup grape juice, 60 ml vodka, cubed ice, soda, 1 small grape for serving.

Place the lemon and mint in the bottom of a shaker; add the sugar and shake. Add the grape juice and vodka. Fill shaker with ice, cover and shake to mix. Fill a glass with ice. Strain the mixture into the glass and cover with club soda, decorate with grapes and serve immediately. Ideal on October evenings during the grape harvest, accompanied by a grape cheesecake!

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