Nasce alle pendici dell’Etna, il vulcano attivo più alto d’Europa, ettari di agrumeti, orgoglio dell’antica tradizione contadina. E’ con queste premesse che, grazie alla natura del terreno e alla forte escursione termica, crescono le Arance Rosse di Sicilia IGP dalle cui scorse nasce l’amaro Amara. Prodotto in piccole quantità, in modo artigianale, attraverso sette infusioni delle scorze della migliore arancia rossa di Sicilia Igp, con aggiunta di acqua di fonte, un’infusione di erbe aromatiche dalla formula e dosaggio segreti ed infine lo zucchero. Liquore dalle note amaricanti Amara è ideale sia come aperitivo servito con ghiaccio che come digestivo proposto liscio e servito freddo. Perfetto per la miscelazione, ingrediente speciale per ricette di cocktail gustosi dallo stile mediterraneo come l’Amaragin.

Ingredienti

2/6 gin, 1/6 Amara Rossa, 3/6 acqua tonica, ghiaccio, menta

Mettere in un tumbler il ghiaccio, aggiungere il gin, l’Amara e in fine l’acqua tonica. Decorare con una foglia di menta. Un sorso di Sicilia in ogni bicchiere per accompagnare dolci a fine pasto, consigliato in abbinamento con il cioccolato di Modica.

Born on the slopes of Mount Etna, Europe’s highest active volcano, are hectares of citrus groves, the pride of ancient farming traditions. It is with these premises that, thanks to the nature of the soil and the strong temperature range, the IGP Sicilian Red Oranges grow from whose rinds the Amara bitter is born. Produced in small quantities, in an artisanal way, through seven infusions of the peels of the best Sicilian Red Oranges PGI, with the addition of spring water, an infusion of aromatic herbs with a secret formula and dosage, and finally sugar. A liqueur with bitter notes, Amara is ideal both as an aperitif served on the rocks and as a digestive when served neat and cold. Perfect for mixing, a special ingredient for tasty Mediterranean-style cocktail recipes such as Amaragin.

Ingredients

2/6 gin, 1/6 Amara Rossa, 3/6 tonic water, ice, mint

Place the ice in a tumbler, add the gin, the Amara and finally the tonic water. Decorate with a mint leaf. A sip of Sicily in each glass to accompany desserts at the end of a meal, recommended in combination with chocolate from Modica.