Cocktails autunno inverno 2020/Cocktails fall winter 2020

La stagione autunnale offre una gamma di colori e sapori per creare delle atmosfere calde ed accoglienti, una tazza fumante che riscaldi il corpo e l’anima dal freddo. I più famosi cocktails autunnali e invernali sono principalmente degustati dove le temperature sono più rigide, fanno parte delle tradizioni di luoghi e  tramandano storie antiche. La frutta e la verdura di stagione diventano ingredienti fondamentali per cocktails che intiepidiscono le fredde serate in casa. Uva, mela, mandarino, arancia, melagrana e zucca, trionfano con le spezie come la cannella, i chiodi di garofano, lo zenzero o la noce moscata e gli aromi dalle tonalità più calde come quelle della vaniglia. L’ortaggio autunnale per eccellenza è la zucca e il Pumpkin Spice Margarita ne è l’espressione, una rivisitazione del margarita con aromi più caldi.  Occorreranno 1,5 cl di Tequila, 3 cl di panna, 0,5 cl di sciroppo di zucca, una goccia di estratto di vaniglia, cannella e un po’ di zucca essiccata in polvere. Unire tutti gli ingredienti in uno shaker e aggiungere il ghiaccio. Agitare e versare in un bicchiere. Guarnire con un bastoncino di cannella. Il Golden Cadillac regala le tipiche caratteristiche invernali a partire dal liquore base: il Galliano, 100% italiano è ottenuto da alcune erbe e spezie come l’anice, la liquirizia e la vaniglia. E’ un cocktail old style, nato a metà del 1900, sulla scia del film The Solid Gold Cadillac, è un drink opalescente, preparato con la panna, figlio del suo tempo e di mode che ora sembrano lontane, ma il suo fascino rimane intatto. Occorrono 30 ml di creme de cacao bianca, 30 ml di galliano, 30 ml di crema di latte, cubetti di ghiaccio. In uno shaker con 4 o 5 cubetti di ghiaccio, aggiungere la creme de cacao, il galliano e la crema di latte. Shekerare bene e filtrare con uno strainer in una coppetta da cocktail. Preparazioni semplici e veloci per un sapore elaborato che dona calore e crea un’atmosfera sorprendente per le serate invernali in montagna, in campagna e in città rigorosamente con il camino acceso!

The autumn season offers a range of colours and flavours to create warm and welcoming atmospheres, a steaming cup that warms body and soul from the cold. The most famous autumn and winter cocktails are mainly tasted where temperatures are colder, they are part of the traditions of places and hand down ancient stories. Seasonal fruit and vegetables become fundamental ingredients for cocktails that warm the cold evenings at home. Grapes, apple, mandarin, orange, pomegranate and pumpkin triumph with spices such as cinnamon, cloves, ginger or nutmeg and aromas with warmer tones such as vanilla. The autumn vegetable par excellence is pumpkin and the Pumpkin Spice Margarita is its expression, a reinterpretation of margarita with warmer aromas. You will need 1.5 cl Tequila, 3 cl cream, 0.5 cl pumpkin syrup, a drop of vanilla extract, cinnamon and some dried pumpkin powder. Combine all the ingredients in a shaker and add ice. Shake and pour into a glass. Garnish with a cinnamon stick. Golden Cadillac gives the typical winter characteristics starting from the base liqueur: Galliano, 100% Italian, is obtained from some herbs and spices such as aniseed, liquorice and vanilla. It is an old style cocktail, born in the mid 1900s, in the wake of the film The Solid Gold Cadillac, it is an opalescent drink, prepared with cream, a child of its time and fashions that now seem distant, but its charm remains intact. You need 30 ml of creme de cacao bianca, 30 ml of galliano, 30 ml of milk cream, ice cubes. In a shaker with 4 or 5 ice cubes, add the creme de cacao, galliano and cream. Sheer well and filter with a strainerin a cocktail cup. Quick and easy preparations for an elaborate flavour that gives warmth and creates a surprising atmosphere for winter evenings in the mountains, in the countryside and in the city strictly with the fireplace burning!

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