“Il vino è la parte intellettuale di un pranzo, la carne e i legumi non sono che la parte materiale.” Alexandre Dumas “Wine is the intellectual part of a meal, meat and legumes are only the material part”. Alexandre Dumas
Author: Cecilia Novembri
Giornalista, Sommelier, Accademia Italiana Galateo
Ritorno in Borgogna/ Back to Burgundy
Corse nei vigneti, vendemmie, dolci colline, abbazie e castelli medievali fanno da cornice al nuovo film di Cédric Klapisch “Ritorno in Borgogna”. Il film francese è ambientato nella Franca centro-orientale e descrive l’impresa di tre fratelli che cercano di salvare la tenuta di famiglia, un grande vigneto a Meursault e la villa patronale. I protagonisti vedono le…
A noi donne piace il rosso/ We women like red
Come per tante storie che hanno come protagonista il vino, anche “A noi donne piace il rosso” di Daniela Farnese la protagonista Ambra Miller, americana dalle radici italiane, viene rapita casualmente dall’universo enologico grazie alla telefonata di un avvocato italiano che le annuncia di aver ereditato dal nonno un’immensa tenuta produttrice di vini. La ragazza…
Marron Glacé mon amour
Sono dei veri e propri dolci gioielli di pasticceria e si hanno notizie, della prelibatezza autunnale, a partire dal XVI secolo. La paternità di questo dolce è oggetto di un’antica diatriba, ancora irrisolta, tra piemontesi e francesi. Ancora non è stato rivelato se l’inventore sia stato, a Cuneo, uno dei cuochi di corte del Duca…
Angolo di enolettura/ Enoreading corner
“Vita, sei come una vigna, tesaurizzi la luce e la distribuisci trasformata in grappoli”. P. Neruda Life, you are like a vineyard, hoard the light and distribute it transformed into bunches. P. Neruda
Libri con sentori di vino/ Books with hints of wine
I veri appassionati del nettare di Bacco non si accontentano di aprire, annusare e degustare un vino, ma cercano di abbracciare il “tema” in qualsiasi suo aspetto. Un vino ha sempre una storia da raccontare e molti sono stati gli autori che si sono lasciati ispirare da questo fantastico elemento per creare tutto attorno delle…
Angolo di enolettura/ Enoreading corner
“Ho sognato nella mia vita, sogni che son rimasti sempre con me, e che hanno cambiato le mie idee: sono passati attraverso il tempo ed attraverso di me, come il vino attraverso l’acqua, ed hanno alterato il colore della mia mente.” Emily Brontë “I have dreamed in my life, dreams that have always remained with…
Il vino sulla tavola di Jane Austen/ Wine on the table of Jane Austen
La tavola Regency prevedeva tovaglie delicate, piatti di porcellana, fiori, arrosti, patate e non mancavano gli alcolici. In questo periodo il consumo di vini e liquori non era certo moderato. La produzione vitivinicola non era britannica, ma già allora arrivavano le importazioni dall’Italia, dalla Spagna e dalla Francia che rifornivano la Regina di ottimi e…
Angolo di enolettura/ Enoreading corner
“Il vino aggiunge un sorriso all’amicizia ed una scintilla all’amore”. Edmondo De Amicis “Wine adds a smile to friendship and a spark to love.” Edmondo De Amicis
Cocktail da degustare in estate/ Cocktail to taste in summer
L’estate è arrivata e con lei si aprono le serate dedicate ad aperitivi o a fine cena accompagnati da un bicchiere che possa essere ben intonato al clima e all’atmosfera del momento! Per i grandi estimatori di vino potrebbe sembrare un’eresia, ma spesso un buon vino si miscela benissimo ad altri ingredienti per dar vita…
Angolo di enolettura/ Enoreading corner
“Il vino è un raffinato gioiello che solo le donne mature preferiscono unanimemente agli Strass scintillanti ammirati dalle ragazzine.” Muriel Barbery “Wine is a refined jewel that only mature women unanimously prefer to the glittering rhinestones admired by girls “. Muriel Barbery
Yoga in vigna/ Yoga in the vineyard
Yoga, pilates e vigne, un fenomeno culturale sempre più diffuso negli Stati Uniti. Alcune aziende vitivinicole organizzano lezioni di yoga e pilates alle quali fa seguito una classica degustazione di vini. La cantina, che ha dato il via al nuovo trend statunitense, è stata la Wolffer Estate Vineyard con sede a Sagaponack, New York, che…
Angolo di enolettura/ Enoreading corner
“Il vino è un composto di amore e luce” Galileo Galilei “Wine is a mixture of love and light “. Galileo Galilei
Vino e Arte/ Wine and Art
Vendemmie, calici, ceste, caraffe. Soggetti che riconducono al mondo del vino sono stati, da sempre, rappresentati da grandi artisti appartenenti a differenti correnti pittoriche. Il nettare di Bacco e tutto il mondo che ruota attorno, veniva immortalato in prestigiosi quadri come parti centrali o con minuziosi dettagli: la mano che afferra il bicchiere, l’olfatto, il…
Angolo di enolettura/ Enoreading corner
“Il vino, specialmente in Italia, è la poesia della terra” Mario Soldati “Wine, especially in Italy, is the poetry of the earth”. Mario Soldati
Il sì tra i filari/ “I do” between rows
Tavole imbandite tra i filari di una vigna, fiori e musica appropriata, un aperitivo tra botti e viti, un sontuoso banchetto al fresco delle antiche cantine, il tutto annaffiato dal vino prodotto dalla struttura stessa, lo sfondo del servizio fotografico sono distese di vigneti e una bottiglia di vino come bomboniera. L’idea del matrimonio tra…
Angolo di enolettura/ Enoreading corner
“L’età è solo un numero. E’ del tutto irrilevante a meno che, naturalmente, non vi capiti di essere una bottiglia di vino.” Joan Collins “Age is only a number. It is completely irrelevant unless, of course, you happen to be a bottle of wine.” Joan Collins
Croque Monsieur & Croque Madame
Sandwich e tramezzini, gioiosi e golosi da consumare ad un aperitivo primaverile! Oltralpe il panino per eccellenza è sicuramente il Croque Monsieur, composto da due fette di pane in cassetta imburrate, farcite con gruviera e prosciutto cotto e poi dorate alla griglia oppure il Croque Madame sovrastato da un uovo cotto in padella. Per scovare…
Wine Corner Mag 