Gustosa e profumata in cui la fragranza avvolgente del finocchio si arricchisce del sapore deciso delle nocciole per esaltare qualsiasi formato di pasta, pochi ingredienti per una preparazione veloce e una combinazione deliziosa. ⭐ facile⏰ 30 minuti Ingredienti per 2 persone 180 gr di spaghetti integrali, 1 finocchio, 1 spicchio di aglio, 30 gr di…
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Spaghetti con la colatura di alici/Spaghetti with anchovy dripping
Il Garum, dal greco gàron, γάρον, è la salsa di pesce più famosa dell’antichità ancora oggi presente nella cucina di diversi paesi e la sua lontana tradizione gastronomica porta a Quinto Gargilio Marziale, scrittore romano vissuto intorno alla metà del III secolo, autore di un’opera sull’agricoltura di cui sono conservati ampi estratti, esperto e amante…
I segreti della Cacio & Pepe/The secrets of Cacio & Pepe
Spaghetti, pecorino romano e pepe in grani, tre ingredienti semplici che sono alla base di uno dei piatti più famosi e apprezzati della cucina romana, esportata in tutto il mondo questa ricetta di origini contadine è considerata dai romani un vero e proprio orgoglio! La PASTA CACIO E PEPE è apparentemente un piatto di semplice…
I perfetti Spaghetti alla Carbonara/The perfect Spaghetti Carbonara style
Gli Spaghetti alla Carbonara sono una delle ricette più semplici e golose della gastronomia romana. Una prelibatezza unica, fatta di pochi ingredienti, ma di grande personalità. Il gusto è intenso e deciso, una vera prelibatezza per le papille, verace e sincero, proprio come tutti i piatti tipici del Lazio. L’origine di questa ricetta è incerta e ci…
Spaghetti mediterranei/Mediterranean spaghetti
Ricetta estiva, primo piatto veloce per una cena a sorpresa. ⭐facile ⏰30 minuti Ingredienti per 4 persone: 400 gr di spaghetti, 150 gr di pomodori secchi sott’olio, 100 gr di olive nere snocciolate, 1 spicchio d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, 5 filetti di acciughe, sale q.b.,1 peperoncino secco o fresco. Far reidratare i pomodori in…
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