Moka, acqua, caffè macinato e fuoco. Questi gli elementi primari per un buon caffè, poi sono arrivate le macchine per il caffè espresso, più veloci e immediate, ma il gusto è rimasto invariato. Il mondo del caffè è in evoluzione e i tempi di preparazione e di degustazione non sono “espresso”, ma lenti e quasi…
Category: food
Il vino sulla tavola di Jane Austen/ Wine on the table of Jane Austen
La tavola Regency prevedeva tovaglie delicate, piatti di porcellana, fiori, arrosti, patate e non mancavano gli alcolici. In questo periodo il consumo di vini e liquori non era certo moderato. La produzione vitivinicola non era britannica, ma già allora arrivavano le importazioni dall’Italia, dalla Spagna e dalla Francia che rifornivano la Regina di ottimi e…
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