La primavera, la stagione più attesa dell’anno si sta avvicinando, le prime giornate soleggiate, i primi cieli azzurri e la natura che si risveglia. Questo periodo dell’anno invoglia alla preparazione di cocktail freschi, dai sapori floreali e fruttati che possano regalare un’anticipazione dell’estate. Il Violette Gin Fizz è un inno alla primavera, combina l’aroma della violetta con la parte frizzante del selz  e con quella agrumata del limone. Un cocktail molto leggero e rinfrescante, per dare il benvenuto alla prima brezza tiepida!

Ingredienti per 4 cocktails

75ml di acqua, 2 limoni, 120ml di gin, 1l di selz, 12 cubetti di ghiaccio, 1cl di liquore crème di violette, 1 fiore edibile o un zest di limone per guarnizione

Aggiungere tutti gli ingredienti, tranne la soda, in uno shaker e shakerare energicamente per 30 secondi, filtrare il composto in una coppa precedentemente raffreddata e piena di ghiaccio. Colmare con la soda water.  E’ un drink floreale e rinfrescante che  si può degustare accompagnato da sapori freschi e sapidi, come tartare di salmone e formaggi caprini. 

Spring, the most eagerly awaited season of the year, is approaching, bringing with it the first sunny days, blue skies and nature reawakening. This time of year calls for fresh cocktails with floral and fruity flavours that give us a taste of summer. The Violette Gin Fizz is a tribute to spring, combining the aroma of violets with the fizz of soda water and the citrus notes of lemon. A very light and refreshing cocktail to welcome the first warm breeze!

Ingredients for 4 cocktails

75ml water, 2 lemons, 120ml gin, 1l soda water, 12 ice cubes, 1cl crème de violette liqueur, 1 edible flower or lemon zest for garnish

Add all the ingredients, except the soda water, to a shaker and shake vigorously for 30 seconds. Strain the mixture into a pre-chilled glass filled with ice. Top up with soda water. This is a floral and refreshing drink that can be enjoyed with fresh and savoury flavours, such as salmon tartare and goat’s cheese.