Il budino cachi e cacao è un dolce autunnale magico, light e veloce, preparato con 2 soli ingredienti, i cachi e il cacao in polvere. Grazie alla consistenza e alla naturale dolcezza del cachi non serve aggiungere zucchero ma solo del cacao amaro per ottenere un budino cremoso e golosissimo. Una ricetta leggera e facile da preparare che regala una coccola dolce nelle serate d’autunno!

⭐ facile
⏰10 minuti + 3h riposo in frigo

Ingredienti per 4 persone

4 cachi maturi, 4 cucchiai di cacao amaro, 4 amaretti, per decorare

Rimuovere  il picciolo dai cachi, tagliarli a metà e togliere la polpa con un cucchiaio, metterla in una ciotola capiente, aggiungere il cacao amaro e frullare fino a ottenere una crema. Versare la crema negli stampini da budino e riporre in frigo per almeno 3 ore. Quando il budino è pronto estrarlo dallo stampo e adagiarlo su di un piatto. A piacere  guarnire con amaretti sbriciolati oppure con mandorle a lamelle, granella di nocciole, farina di cocco ed è pronto per essere gustato!

Persimmon and cocoa pudding is a magical, light and quick autumn dessert made with just 2 ingredients, persimmons and cocoa powder. Thanks to the consistency and natural sweetness of persimmons, there is no need to add sugar but only bitter cocoa to make a creamy, mouth-watering pudding. A light and easy to prepare recipe that provides a sweet treat on autumn evenings!

⭐ easy
⏰10 minutes + 3h rest in the fridge

Ingredients for 4 persons

4 ripe persimmons, 4 tablespoons of bitter cocoa, 4 amaretti biscuits, for decoration

Remove the stalks from the persimmons, cut them in half and remove the pulp with a spoon, place it in a large bowl, add the bitter cocoa and whisk until creamy. Pour the cream into the pudding moulds and place in the fridge for at least 3 hours. When the pudding is ready, take it out of the mould and place it on a plate. If desired, garnish with crumbled macaroons or slivered almonds, chopped hazelnuts or coconut flour and it is ready to be enjoyed!