Dalle note eleganti e sinuose, il Boulevardier è il cugino del Negroni, a base di Vermouth, fu una delle icone della Belle Epoque francese e il suo nome indica, in senso positivo e benevolo, una persona di strada, di città, sofisticata e mondana. Cocktail inventato al New York Harry’s Bar di Parigi ad opera di uno dei più grandi barman, Harry Mc Elhone. E’ un whisky drink dal carattere intenso e avvolgente, apprezzatissimo come aperitivo o cocktail di fine cena. A differenza del cugino italiano, la ricetta del Boulevardier sostituisce il gin con una base di bourbon whiskey americano, che dona un gusto bilanciato tra il dolce, l’alcolico e l’amaro, passando dal gusto per arrivare all’olfatto, grazie alla presenza di una scorzetta di arancia. Normalmente è servito in un bicchiere Old fashioned colmo di ghiaccio, c’è però chi lo preferisce straight up, nella classica coppa cocktail senza cubetti.

Ingredienti

45 ml di Bourbon

30 ml di Bitter Campari

30 ml di Vermouth rosso dolce

Mettere il ghiaccio nel mixing glass, unire il bitter Campari poi il Bourbon Whiskey, per ultimo unire il Vermouth Rosso. Mescolare per 30 secondi e versare il drink nel bicchiere Old Fashioned o se si preferisce in una coppa classica. Guarnire con una scorza d’arancia o di limone per tornare ai sapori della Parigi degli anni ’20! 

E’ un cocktail after dinner che si abbina bene a un dolcea base di cioccolato e arancia. Il whiskey e il vermouth richiamano anche salumi dai sapori forti, piatti di carne speziati o piccanti come il chili. Molto consigliati anche i formaggi saporiti.

With its elegant and sinuous notes, the Boulevardier is the cousin of the Negroni. Vermouth-based, it was one of the icons of the French Belle Epoque and its name indicates, in a positive and benevolent sense, a street, city, sophisticated and worldly person. A cocktail invented at New York Harry’s Bar in Paris by one of the greatest barmen, Harry Mc Elhone. It is a whisky drink with an intense and enveloping character, highly appreciated as an aperitif or an after-dinner cocktail. Unlike its Italian cousin, the Boulevardier recipe replaces the gin with a base of American bourbon whiskey, which gives a balanced taste between sweet, alcoholic and bitter, going from the taste to the smell, thanks to the presence of an orange peel. Normally served in an old fashioned glass filled with ice, there are those who prefer it straight up, in the classic cocktail glass without cubes.

Ingredients

45 ml Bourbon

30 ml Bitter Campari

30 ml sweet red Vermouth

Place ice in the mixing glass, add the Campari bitter then the Bourbon Whiskey, lastly add the Red Vermouth. Stir for 30 seconds and pour the drink into the Old Fashioned glass or if you prefer into a classic glass. Garnish with an orange or lemon peel to return to the flavours of 1920s Paris! 

It is an after dinner cocktail that goes well with a chocolate and orange dessert. Whiskey and vermouth also recall strong flavoured meats, spicy or spicy meat dishes such as chilli. Savoury cheeses are also highly recommended.