Zuppa di orzo e speck/Barley and speck soup

Novembre è alle porte, giorni freddi e uggiosi, periodo di eccellenza del comfort food, buon cibo di una volta che coccola e consola. Le le zuppe sono piatti consolatori per definizione e la Zuppa orzo e speck lo è ancora di più per la sua consistenza cremosa che questo cereale dona al piatto, per quel…

Vellutata di castagne e noci/Creamy chestnuts and walnuts soup

    Le castagne sono  uno degli ingredienti principe di questo periodo dell’anno, con cui si possono preparare molte ricette gustose! Dai primi piatti fino ai dolci, sono ottime come ripieno per carni oppure, nella versione forse più nota e diffusa, cotte nella tradizionale padella bucherellata per caldarroste. ⭐️ facile ⏰ 60 minuti Ingredienti per 4…