Le carote sono tra gli ortaggi più facili e  versatili, sono semplici da cucinare e si abbinano bene a moltissimi prodotti. La stagione naturale delle carote va dalla tarda primavera all’autunno, da giugno a novembre, raggiungendo l’apice della dolcezza nei mesi estivi. Grazie all’elevata conservabilità e alle diverse varietà, sono comunque disponibili tutto l’anno. Sono facilissime da preparare grattugiate e…