Filetto alla Wellington/Filet of Beef Wellington

Julia Child presentò il filet de bśuf en croûte, il filetto di manzo in crosta francese, come “Filet of Beef Wellington” durante il suo programma TV “The French Chef”, nella puntata di capodanno del 1965, citandolo poi nel suo Mastering the Art of French Cooking e diventò presto uno dei piatti preferiti dai Kennedy. Da quel giorno la…