Tarte tatin alle cipolle/Tarte Tatin with onions

La Tarte Tatin è il famosissimo dolce francese nato da un semplice errore. La tradizione narra la storia  dalle sorelle Stephanie e Caroline Tatin a Lamotte-Beuvron che, a fine Ottocento, gestivano il ristorante dell’Hôtel du Pin d’Or, in Francia. Una domenica mattina Stephanie, preparando una torta di mele in grande fretta, dopo aver imburrato e cosparso…