Con l’inizio di gennaio al via il dodicesimo anno di  Veganuary, l’iniziativa che promuove, nel mese di gennaio, uno stile di vita vegano, una sfida globale che invita a mangiare vegano per il primo mese dell’anno, un modo per difendere l’ambiente, eliminare la sofferenza degli animali e sicuramente un toccasana anche per la salute. I tortini di lenticchie e patate…